Salada de maionese low carb para completar aquele churrasco? Temos sim e é deliciosa!

Ainda que em uma alimentação low carb não haja o consumo de batatas além, ocasionalmente, quando se trata da fase de manutenção de peso, isso não significa ficar sem uma boa salada de maionese.

O ingrediente substituto da batata? A couve flor!

Dá uma olhada na receita:

 

 

Salada de Maionese Low Carb | Ingredientes

  • 6 ovos cozidos picados em pedaços grandes (separar duas gemas para a maionese)
  • 1 couve flor
  • Cebolinha picada

 

Para a maionese

  • Pimenta do reino e sal
  • 1 caixa de creme de leite pequena
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 2 gemas de ovo
  • ½ limão espremido
  • ½ dente de alho

 

Salada de Maionese Low Carb | Passo a Passo

Fazer a maionese primeiro
Bater no liquidificador o creme de leite, o azeite, as gemas de ovo, o suco de limão, o sal e a pimenta
Reservar na geladeira
Cozinhar a couve flor temperada com sal e cortada em flores médias (cuidado para não cozinhar demais)
Picar o que sobrou dos ovos em pedaços grandes
Picar a cebolinha (bastante)
Misturar a couve flor cozida, a cebolinha e os ovos picados, misturar a maionese e reservar
Servir com como acompanhamento ou prato principal

 

 

Tanto em um churrasco como nas refeições do dia a dia essa salada é um arraso.

Acho até que na próxima vou colocar na brasa umas fatias de pão low carb com requeijão e alho pra colocar um pouco dessa salada por cima e servir, que tal?

Já testou essa ou outra versão low carb da nossa tradicional salada de maionese? Conta pra mim nos comentários!

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