Sim, é possível fazer um arroz carreteiro low carb muito gostoso e sem um grão de arroz sequer.
Como boa gaúcha, sempre gostei de aproveitar a carne que sobra do churrasco para fazer um carreteiro, mas desde que mudei meus hábitos alimentares isso havia cessado no período de emagrecimento e voltado, ocasionalmente, na fase de manutenção de peso.
Claro que, descobrindo a substituição do arroz branco, tive de testar uma receita de arroz carreteiro low carb. E ficou incrível!
Dessa vez eu não tinha sobras de churras pra usar, mas teria ficado mais gostoso ainda se tivesse.
Veja a receita completa aqui embaixo:
Arroz Carreteiro Low Carb | Ingredientes
- 1/2 cabeça de couve-flor
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 300g de alcatra em cubos
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manteiga a gosto
- Cebolinha e cheiro verde picado a gosto (opcional)
- Azeite de oliva a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Ovos cozidos picados (opcional)
Arroz Carreteiro Low Carb | Passo a passo
Usar um processador para triturar a couve-flor;
Em uma panela, colocar a manteiga e fritar a carne, temperar com sal e pimenta;
Acrescentar a cebola e o alho e refogar até dourar;
Adicionar o molho de tomate e refogar;
Acrescentar a couve-flor picada;
Temperar com sal e pimenta, se necessário (não adicionei mais temperos);
Refogar por 5 minutos e servir com cebolinha, queijo parmesão ralado e ovos cozidos picados, regado com azeite de oliva (todos itens opcionais que eu adoro, por isso coloquei todos eles).
Dá pra usar outros temperos nesse carreteiro, mas prefiro a simplicidade do sal e pimenta do reino, até porque na hora de servir dá pra implementar, como fiz na receita.
O que achou dessa versão de carreteiro low carb? Me conta nos comentários!
Ana Maria Lopes, sofro de refluxo tb, chega a queimar meu nariz, minha língua, estou curando com duas colheres de sopa de vinagre de maçã,em um copo de água, mistura bem e toma bem devagar, 30 minutos antes das refeições, eu estava todos os dias con refluxo, agora já fazem 2 meses que não sei o que é refluxo, tenta, vai que dá certo com vc tb. Beijinhos.Nelinha
Quando fizer volta para contar. Que bom que gostou, beijo!
Super amei! Salvar aqui nas minhas receitas! Obrigada Mariana, amando o seu blog
Molho de tomate caseiro, Fernanda.
Ou os que, no rótulo, sejam praticamente só tomate.
Sucesso
pode usar molho de tomate? tem açucar pra caramba
tenho 66 anos, estou pesando hj 80 kgs, esta com mais de 87 kgs, comecei, fazer essa dieta de low carb, pesquisei muito na intermet, pois eu não tenho condiçôes para pagar uma nutricionista, preciso perder peso , pois estou com refluxo no máximo. preciso de fazer cirurgia. Não consigo deitar em travesseiro baixo, durmo quase que sentado, sofro muito com isso.
Preciso chegar no 70 kgs , sei que com dieta deve chegar, por favor pode me dar uma ajuda se possível.
Thaiany, falo sobre a tua dúvida aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/dieta-low-carb-e-exercicios/
Sucesso
Olá Mariana!!
Adorei seu site e acompanho seeempre.. mas tenho problemas com dieta, porém, a lowcarb sempre foi a mais tranquila de fazer e que vejo maiores benefícios! Enfim, iniciei essa semana e estou com algumas dúvidas quanto à atividade física, pois eu faço Crossfit e quero perde mais de 10kg, porém, não queria saber se 20 a 25gr é pouco pelo fato do exercício físico intenso que faço, mas tb fico com medo de não ver os resultados esperados se aumentar o carbo.. estou nesse dilema, rs! Me ajude ? obrigada.
Como faço para entrar no seu fatsecret?
Crua, Ana Lucia 🙂
amei vou faze e vou passar para meus gurpos low carb.
AMEI A RECEITA, MAS VOU FAZER COM CARNE DE SOJA, POIS NÃO CONSUMO CARNE VERMELHA.
A couve flor é crua ou cozida, quando vai processar?
Bruna, dá uma olhada com o suporte do FatScret, eles saberão melhor como te orientar. Beijo!
Mari,
Realmente seu site é fantástico! Mas estou tendo uma dificuldade em relação ao fatsecret… Já instalei ele, e segui seu video para incluir o Carbos liq, porém não aparece pra mim no aplicativo do celular… O que estou fazendo errado?
Obrigada
Bjs
Morei no Sul, q saudade de um arroz carreteiro! Obrigada. Couve-flor substitui muito bem, sim.
DEVE FICAR DELICIIIIIAAAAA!
VOU FAZER!
Espetacular!!!
Muito legal…super prático.
Adorei,sou gaúcha.
Vou fazer,muito fácil,obrigada ,pela dica.