Doces Low Carb | Fudge de manteiga de amendoim
O fudge é um doce tradicional americano, que tem como base o açúcar e a manteiga. Essa versão low carb usa o adoçante e o whey de baunilha para substituir o sabor e a textura do açúcar. É uma receita bem gostosa e rápida de fazer, e que sem dúvida veio para ficar no...
Dieta low carb na gravidez?
Acompanho grupos e fóruns sobre alimentação low carb e paleo há quase 3 anos, e de lá para cá já vi acontecerem discussões quentíssimas sobre um tema polêmico: dieta low carb na gravidez. Normalmente alguém que está perdendo peso com low carb se descobre grávida e...
Casos de sucesso emagrecimento – Cícero Feijó, persistência e biohacking para perder mais de 50 quilos
Casos de sucesso emagrecimento | Atualização 2016: O Cícero me mandou uma foto atualizada dele, pouco menos de dois anos depois da nossa entrevista. A diferença entre ele lá em Agosto de 2014 até agora é sensacional, veja na foto abaixo que ele está com mais de dez...
Panqueca Low Carb
Panqueca Low Carb com presunto no lugar da massa! O presunto é um ingrediente que gera bastante dúvida em quem está iniciando uma alimentação low carb. Isso porque, apesar de ser feito de carne de porco e ser bastante low carb, ele leva ingredientes que devem ser...
Fricassé de Frango Low Carb
Eu sempre fui maluca por fricassé de frango, só que a receita tradicional leva milho batido e leite, o que resulta em uma montanha de carboidratos que eu dispenso. A receita de hoje é um fricassé de frango low carb, que troca o milho pela moranga para recriar a...
Clássico português reinventado: caldo verde low carb
Eu sou absolutamente doida por sopas, poderia come-las todos os dias, principalmente com o frio que faz nessa época. Eu já fazia essa receita antes de começar low carb, mas fazia a versão original que leva batatas cozidas. Como a couve-flor tradicionalmente substitui...
Dieta low carb custa caro? 10 dicas de economia low carb
É bastante comum por aí depoimentos de pessoas que consideram a dieta low carb mais cara do que uma alimentação convencional. Pode até ser que em uma primeira análise a farinha, o macarrão e o açúcar pareçam mais baratos do que muitos dos principais itens de uma...
Receitas low carb com abacate – Hamburguer recheado
Cresci sabendo duas coisas que pareciam verdades escritas em pedra sobre abacate: que ele é consumido doce e que devemos come-lo em pouca quantidade por ter muitas calorias. Hoje eu sei que as duas coisas são puro mito da sabedoria convencional. Descobri que apenas no...
Vida Low Carb Entrevista: Dr Souto
Parem as máquinas! Fui a Porto Alegre entrevistar o Dr. José Carlos Souto, médico e autor do blog Low Carb/Paleo, que hoje é a principal referência em Português para quem vive um estilo de vida low carb ou para quem está querendo começar. No blog dele é possível...
Casos de sucesso emagrecimento – Tâmara Alves, comida de verdade e treino duro!
Mais casos de sucesso emagrecimento com low carb! A Tâmara perdeu 17 quilos em menos de seis meses, encontrou um novo esporte para chamar de seu e mudou sua vida para muito melhor! Gostei muito da entrevista dela, em especial a recomendação de se informar, de ler, de...
O Guia Definitivo da Gordura em uma Dieta Low Carb
Todos os dias eu recebo alguma mensagem ou leio em grupos muitas dúvidas e uma série de informações desencontradas a respeito do papel da gordura em uma dieta low carb. A ideia desse post é consolidar as respostas para as perguntas mais frequentes, para garantir que...
Lasanha low carb (Moussaka)
Já comentei sobre a minha visita a Grécia, nesse post com essa simples e deliciosa receita de salada grega com queijo feta. Outro prato clássico da Grécia é a Moussaka, que pode facilmente ser adaptado para uma versão de lasanha low carb. Esse era um prato que eu já...