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Doces Low Carb | Fudge de manteiga de amendoim

Doces Low Carb | Fudge de manteiga de amendoim

O fudge é um doce tradicional americano, que tem como base o açúcar e a manteiga. Essa versão low carb usa o adoçante e o whey de baunilha para substituir o sabor e a textura do açúcar. É uma receita bem gostosa e rápida de fazer, e que sem dúvida veio para ficar no...

Dieta low carb na gravidez?

Dieta low carb na gravidez?

Acompanho grupos e fóruns sobre alimentação low carb e paleo há quase 3 anos, e de lá para cá já vi acontecerem discussões quentíssimas sobre um tema polêmico: dieta low carb na gravidez. Normalmente alguém que está perdendo peso com low carb se descobre grávida e...

Panqueca Low Carb

Panqueca Low Carb

Panqueca Low Carb com presunto no lugar da massa! O presunto é um ingrediente que gera bastante dúvida em quem está iniciando uma alimentação low carb. Isso porque, apesar de ser feito de carne de porco e ser bastante low carb, ele leva ingredientes que devem ser...

Fricassé de Frango Low Carb

Fricassé de Frango Low Carb

Eu sempre fui maluca por fricassé de frango, só que a receita tradicional leva milho batido e leite, o que resulta em uma montanha de carboidratos que eu dispenso. A receita de hoje é um fricassé de frango low carb, que troca o milho pela moranga para recriar a...

Vida Low Carb Entrevista: Dr Souto

Vida Low Carb Entrevista: Dr Souto

Parem as máquinas! Fui a Porto Alegre entrevistar o Dr. José Carlos Souto, médico e autor do blog Low Carb/Paleo, que hoje é a principal referência em Português para quem vive um estilo de vida low carb ou para quem está querendo começar. No blog dele é possível...

Lasanha low carb (Moussaka)

Lasanha low carb (Moussaka)

Já comentei sobre a minha visita a Grécia, nesse post com essa simples e deliciosa receita de salada grega com queijo feta. Outro prato clássico da Grécia é a Moussaka, que pode facilmente ser adaptado para uma versão de lasanha low carb. Esse era um prato que eu já...