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Vida Low Carb Entrevista: Dr Souto

Vida Low Carb Entrevista: Dr Souto

Parem as máquinas! Fui a Porto Alegre entrevistar o Dr. José Carlos Souto, médico e autor do blog Low Carb/Paleo, que hoje é a principal referência em Português para quem vive um estilo de vida low carb ou para quem está querendo começar. No blog dele é possível...

Lasanha low carb (Moussaka)

Lasanha low carb (Moussaka)

Já comentei sobre a minha visita a Grécia, nesse post com essa simples e deliciosa receita de salada grega com queijo feta. Outro prato clássico da Grécia é a Moussaka, que pode facilmente ser adaptado para uma versão de lasanha low carb. Esse era um prato que eu já...

Camarão na moranga low carb

Camarão na moranga low carb

Quando eu era adolescente íamos muito a Garopaba, em Santa Catarina, passar uns dias de férias. Lá tinha esse restaurante, onde comíamos todos os anos o nosso tradicional camarão na moranga. Era um dos nossos rituais familiares. Depois de uns anos sem ir pra lá,...

Incrível noite de petiscos low carb

Incrível noite de petiscos low carb

Em 2006 eu e o Thiago passamos 4 meses em Barcelona, dando um tempo da nossa vida no Brasil e livin' la vida loca. Durante o tempo que estivemos lá, para pagar os custos da viagem, o Thiago deu aulas de kitesurf e eu fui trabalhar na cozinha de um dos restaurantes...

Receitas Low Carb | Salada Grega

Estive passeando pela Grécia em 2009. Conheci Atenas, Santorini e Kos, e de lá fui pelo mar para a Turquia. Lá é muito comum servirem junto com os pratos a tradicional salada grega, que combina os sabores e texturas do pepino, tomate, cebola roxa, azeitonas pretas e...