Quando começamos low carb bate aquela sensação de vazio: nada de macarrão vá lá, nada de arroz também, mas o pão… O pão é um problema pra muuuita gente, por isso é tão grande o número de dúvidas sobre opções de farinhas low carb.
Em resumo, é o seguinte: o ingrediente do qual a farinha é feita é low carb? É comida de verdade? Então é ok.
Mas antes de sair comprando todas as farinhas da lista em busca do pão low carb que seja idêntico ao pão francês, deixa eu ser a pessoa desagradável para te dar uma péssima notícia: pão low carb é bom, mas não tem nada a ver com a textura do pão de farinha de trigo.
Pão low carb é diferente de pão de trigo
Eu falo em quase todos os artigos desse blog do poder do hábito, e como comer pão é algo que fazemos automaticamente durante décadas da vida todo o santo dia, então mudar isso não é fácil, mas é possível.
Uma vez que você entende que o que fazemos no dia a dia é força do hábito e que é possível ao menos tomar consciência e buscar melhorar, um novo caminho se abre, um em que você aprende a ser comandante na sua vida.
Entendendo isso fica mais fácil perceber os hábitos que não fecham com as coisas que você acredita, entender quais são os gatilhos para esses hábitos e ter ideias para lidar com isso do seu jeito.
Dia desses fui em um armazém e notei que hoje em dia você pode fazer farinha de praticamente tudo – sério, tudo! Mas o que você faz na hora de escolher entre esta ou aquela farinha?
Praticamente tudo é “farinhável”
Nesse tempo acompanhando o pessoal fazendo low carb, uma coisa dá para perceber claramente: o paladar para as farinhas low carb varia muito. As duas que eu acho mais intragáveis, que são a farinha de coco e a de linhaça, são as mais usadas.
Por isso a dica (depois de desapegar um pouco do conceito de pão) é comprar em pouca quantidade, experimentar e ver o que mais agrada.
Para um pão low carb, dá para usar como ponto de partida essa receita de pão low carb que leva farinha de amêndoas, substituindo por uma das farinhas listadas ou uma mistura de várias delas.
Pra começar, é importante falar sobre as farinhas que não são low carb:
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Farinha de mandioca
Fécula de batata
Farinha de arroz
Farinha de aveia
Farinha de grão de bico
+ qualquer outra que contenha glúten e amido
Uma nota sobre o PIS, a proteína isolada de soja: ela é low carb, porém como é derivada da soja que tem potencial inflamatório e antinutrientes que impedem a absorção dos nutrientes dos alimentos, não recomendo o consumo.
TIPOS DE FARINHA LOW CARB
Farinhas Low Carb: Amêndoas
Minha favorita entre as farinhas low carb, a de amêndoas, é ótima para receitas que precisem de uma farinha mais úmida, como a de pão low carb, cupcakes salgados e doces ou de bolinhos em geral.
Tenho uma receita de torta salgada delícia em que uso essa farinha, olha ela aqui.
A farinha de amêndoas é também a farinha low carb mais cara, o preço do quilo varia mais ou menos entre R$ 60 e R$ 110.
Um saída para baratear é fazer em casa: mergulhe as amêndoas em água quente por uns 5 minutos e, quando tirar elas da água, esprema uma a uma para retirar a pele. Coloque elas em uma assadeira e leve ao forno baixo por cerca de 10 minutos.
Lembra só que as amêndoas devem ficar secas, não queimadas, hein! Quando ver que secaram, retire do forno e triture no processador ou liquidificador e pronto: você terá uma das farinhas low carb mais gostosas.
Farinhas Low Carb: Amendoim
O amendoim não é paleo porque é um legume, mas é low carb, gostoso e barato, então super rola um espaço na minha vida para ele.
Esses dias fiz um pão low carb com metade dessa farinha e metade da de amêndoas, ficou ótimo! Ela é maravilhosa pra receitas que você queira que tenham o gosto predominante do amendoim.
Dá para comprar já moída ou fazer em casa. Pra fazer a farinha, use o amendoim sem casca ou sal. Coloque a quantidade que queira em uma assadeira e leve ao forno alto por 10 minutos, retire do forno e triture no processador ou liquidificador até virar farinha e pronto!
Farinhas Low Carb: Nozes
Para quem quer uma receita com uma textura mais grossa e úmida, as nozes e nozes pecã são ótimas. Eu, pelo menos, adoro uma massinha mais fofinha e uso sempre esse tipo de farinha nas receitas.
Retire as nozes da casca e moa no liquidificador ou processador até se transformar em farinha. É possível usar este tipo de farinha tanto crua como assada (só retirando a umidade da noz, do mesmo jeito da farinha de amêndoas).
Farinhas Low Carb: Linhaça
Não é minha farinha favorita, não gosto do jeito que as receitas ficam com ela, mas gosto é gosto, né? Ela pode ser uma boa opção pra misturar com outras farinhas ao fazer pães low carb ou pra colocar no iogurte ou em frutas.
Para quem tem problemas com intestino preso no início da dieta, a linhaça é uma maneira de trazer mas fibras para amenizar o problema.
Veja aqui opções low carb para o café da manhã
Farinhas Low Carb: Coco
É uma ótima opção pra sobremesas que necessitem de um ingrediente mais seco, a farinha de coco é fácil de ser encontrada em lojas de produtos naturais e armazéns.
Para fazer a farinha em casa, quebre o coco, retire a amêndoa dele (parte branquinha) pra moer no processador ou liquidificador.
Após isso, coloque água quente (não fervendo, só quente) nesse coco triturado (cada xícara de coco moído equivale a 3/4 de xícara de água quente) e deixe descansar por 20 minutos.
Derrame a mistura sobre um pano e o torça. Se você achar que não vai ter força pra torcer o pano, coloque ele sobre um coador e espere todo o líquido sair (demora cerca de 5 horas pra secar).
Espalhe a mistura que ficar em uma assadeira e leve ao forno baixo até ficar amarelado (vá mexendo o coco triturado de vez em quando para secar de todos os lados).
Depois é só levar a mistura seca para o liquidificador mais algumas vezes, até ficar só o pó mesmo e voilà: temos farinha de coco!
Farinhas Low Carb: Coco seco ralado
Eu não faço a farinha de coco em casa e nem gosto da comprada.
Mas tem uma opção que gosto muito é do coco seco ralado, que dá para comprar em pacotinho no supermercado, sem açúcar. Fica muito bom para um bolinho de caneca, muito melhor do que a farinha de coco.
Farinhas Low Carb: Castanha do pará ou de caju
Assim como a farinha de coco, o melhor é fazer o leite vegetal das castanhas do pará ou caju e com o que restar ao escorrer fazer a farinha.
Nesse artigo ensino como fazer leites vegetais
No caso das castanhas do pará e caju, deixe o quanto for usar pra farinha de molho por 12 horas, depois escorra a água e bata as castanhas no liquidificador com água (para cada xícara de castanhas, use 4 de água).
Em um pano, você escorre o que foi triturado até sobrar apenas o que será usado na farinha.
Aí é só colocar essa “papinha” que fica do leite vegetal numa assadeira e deixar em forno baixo por, no máximo, 4 horas.
Pra deixar a textura das castanhas como a de farinha, triture o que ficar no forno no liquidificador. São duas das farinhas que mais gosto de usar depois da de amêndoas.
Farinhas Low Carb: Semente de abóbora
A farinha de abóbora é uma boa opção na hora de fazer bolos, biscoitos, tortas ou simplesmente complementar um smoothie de frutas.
Super simples de fazer: deixe as sementes da abóbora de molho por algumas horas, escorra a água e pode levar elas pro forno até que fiquem douradas. Depois, triture elas em um processador ou liquidificador até virarem farinha.
Farinhas Low Carb: Semente de girassol
Compre as sementes já descascadas ou, caso só encontre com casca, bata por alguns segundos elas no processador ou liquidificador e coloque em um recipiente com água fria para as cascas sairem e você ficar apenas com as sementes.
Escorra a água, retirando as cascas e, depois, deixe elas secando numa assadeira. Depois pode moer no processador ou liquidificador pra fazer a farinha.
Farinhas Low Carb: Banana verde
A banana ideal para fazer essa farinha é a banana prata verde, mas pode ser feita com outros tipos de banana também.
Muita gente procura a farinha de banana verde para fazer suplementação com amido resistente, porém nesse caso não é possível usar a farinha de banana verde em receitas, já que passando por temperatura alta ela passa a ser amido comum. O mesmo vale para a biomassa.
Pra produzir ela, mergulhe a quantidade de bananas que você for usar em água fervente, com casca e tudo, por uns dois minutos. Em seguida tire elas da água, retirando com cuidado a casca e cortando a banana em tiras pelo comprimento.
Leve as tiras em uma assadeira para o forno baixo, cuidando até que elas estejam sequinhas (meio quebradiças) e douradas. Depois é só tirar do forno e triturar com um processador ou liquidificador até ter a sua farinha.
Farinhas Low Carb: Berinjela
Essa farinha pode ser adicionada em iogurtes, sopas, saladas e outros pratos, é uma opção Low Carb.
Simples e rápida de fazer: pegue algumas berinjelas, corte – com casca e tudo – em tirar finas e leve ao forno médio até que elas estejam bem secas e crocantes. Tire do forno e triture elas em um processador ou liquidificador até formar a farinha.
Farinhas Low Carb: Maracujá
Serve pra ser batida com frutas, dissolvida em sucos e iogurtes ou usada em receitas que não vão ao forno (ainda não foi testado o que ocorre com as propriedade dessa farinha em altas temperaturas).
Pra fazer ela, retire a polpa do maracujá e separe a parte branca da casca da fruta. Corte em fatias a parte branca e leve ao forno médio por 30 minutos. Retire do forno e triture a parte branca do maracujá no processador ou liquidificador para obter a sua farinha.
Farinhas Low Carb: Frango
Isso mesmo, você não leu errado, é farinha de frango mesmo! Cozinhe e desfie o frango antes de bater no processador ou liquidificador e secar o pó que ficar no forno baixo. É ótima pra empanados!
Como você deve ter percebido, se é low carb, pode virar farinha e entrar nas receitas do seu cardápio sim!
E você, qual das farinhas low carb é a sua favorita? Que tipo de receita você faz com ela? Compartilha comigo!
Valeu pelo retorno Eleuza
🙂
(Equipe Vida Low Carb)
Gostei muito!!
A Mariana fez um conteúdo e espero que possa ajudar
https://www.vidalowcarb.com.br/farinhas-low-carb/
Abraços e Sucesso
Equipe Vida Low Carb
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Equipe Vida Low Carb
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Equipe Vida Low Carb
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Equipe Vida Low Carb
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https://www.vidalowcarb.com.br/farinhas-low-carb/
Abraços e Sucesso
Equipe Vida Low Carb
Olá ! Qual a quantidade de farinha de amêndoas posso consumir no dia ?
Zaya é mandioca, não é low carb. Sucesso!
Oi, eu gostaria de saber/entender sobre a Zaya. Sempre que tempo pesquisar eu só vejo lugares pra vender/publicidade ,.coisas assim.
Biomassa não é low carb, sucesso!
olá bom dia, gostaria de saber se posso usar a biomassa para fazer um molho branco lowcarb? obrigada.
E a farinha de soja ?? É low carb
tenho uma duvida sobre a farinha de gluten, eu sei que ela tem carbo, mas tem maior quantidade de proteina que a farinha normal, eu poderia usa-la em baixa quantidade apenas para conseguir a textura que ela traz? tipo pra cada copo de farinha de amendoa uma colher de farinha de gluten?
Oque tu me diz do gérmen de trigo?
Mari
pelo que entendi posso fazer a receita e usar qualquer farinha low carb, substituindo uma pela outra?
Castanha de caju é bem neutra (mais do que a de amêndoas) e consideravelmente mais barata. Pra baratear mais dá pra fazer parte farinha de amendoim, tem sabor mais marcante mas é bem gostosa também. Sucesso!
Qual farinha tirando a de amêndoas, seria mais neutra em sabor, principalmente pra pratos salgados? Usei já a de linhaça e berinjela e achei que interferiram bastante no paladar final, a de amêndoas quase não interfere mais queria encontrar uma tão neutra quanto porém mais em conta. Obrigada 😘
Pode usar o psyllium sim. Sucesso!
Oi bom dia sou a Rejane
Desejo que você me fale
Sobre a farinha de pisilium
para pão loucarb eu ainda não fiz pão com essa massa primeiro gostaria de saber se é mesmo farinha fit para pão obrigada meu Zap 11 961296194 meu EMEIo Rejane Oliveira 6403 @ gmail.com
Não muito, os dados você consegue em qualquer banco de dados tipo FatSecret ou MyFitnessPal. Beijos!
Amaranto e low carb?
Adoro
Como falei na matéria, qualquer farinha com glúten não é low carb, Juliana.
Olá, Luciana!
Não tenho, mas pelo FatSecret tem como saber o valor da maioria delas. Sucesso!
você tem uma tabela de informação de valor de carboidrato que essas farinhas possuem?
Mariana é a farinha de glúten???
Olá, Daniele! Amêndoas são um lanche low carb sim, veja no FatSecret com relação às quantidades para ver quanto se encaixa na quantidade de carbos que você esteja consumindo. Sucesso!
Mari, comer amendoas como lanche é uma opção low carb? Qual a quantidade ideal? Obrigada, beijos!
Olá, Susana! Farinha de arroz e grão de bico são ricas em carboidratos, tente misturar a de amêndoas com uma outra que seja low carb.
Sucesso!
Oi Mariana, vc sabe me dizer se pode ser misturado farinha de grao de bico com a de amendoas?? Sabe porque pergunto ? Vi uma receita de empadão de farinha de grao de bico +farinha de arroz, mas pensei em substituir pela de amendoas …o q me diz?? Obrigada
Olá, Eduarda!
Busque pelo aplicativo FatSecret os valores desses produtos.
Ensino como usar ele aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Composição Nutricional
A farinha de sorgo possui em sua composição nutricional diversos fitoquímicos, como as antocianinas, isoflavonas e taninos, como falamos acima, e também uma boa quantidade de vitaminas e minerais, como mostraremos detalhadamente a seguir:
Energia – 344 calorias
Proteínas – 11,12 g
Gorduras – 3,74 g
Carboidratos – 67,43 g
Vitamina A (retinol) – 3 mcg
Vitamina B1 – 505 mcg
Vitamina B2 – 120 mcg
Vitamina B3 – 3,2 mg
Cálcio – 20 mg
Fósforo – 188 mg
Ferro – 2,7 mg
Portanto não é low carb!
Oi Mariana.
Seus posts tem me ajudado muito. Obrigada.
Pretendo perder 10 kg então vou seguir a recomendação de 20g de carbos líquidos.
Encontrei a tabela de carbos das frutas e legumes. Você possui a tabela de carbos das farinhas e laticínios?
Agradeço.
Abraço.
Hmm, deve ter ficado uma delícia, Margarida! 🙂
Eu fiz ontem o pão substituindo a de amêndoas por farinha de berinjela, ficou parecendo pão integral e bastante suave, o gosto da berinjela é neutra, sobressaiu o queijo ralado e ervas que coloquei.
Olá,
Pode sim, é só cuidar com as quantidades consumidas, dentro da faixa de carbos que tu esteja consumindo.
Sucesso
Quem está na fase inicial de perda de peso, pode fazer pão low carb?
Olá, Tatiana!
Nunca usei dessa farinha, tente procurar pelo FatSecret o valor de carboidratos dela.
Sucesso
OLÁ MARIANA gostaria de saber sobre a farinha de sorgo…
E se ela é low carb ou não?
Tatiana, farinha de quinoa não é low carb, sobre o amaranto, nunca usei, teria que pesquisar no FatSecret para ver a quantidade de carbos. Sucesso!
Farinha de Amaranto e de quinoa são Low carb?
Milho e derivados não são low carb. Sucesso!
Isabel, ela é low carb sim. Sucesso!
Mariana,
A farinha de milho (milharina, flocão), é low carb?
Olá Mariana,
Não foi menciosanda a farinha de chia, ela é low carb?
Forte abraço!
Olá, Julia!
Pode ser feita sim.
Sucesso
Boa Tarde!
A farinha de amêndoas ela pode ser feita com casca, em casa?
Jéssica, a banana verde em si tem amido resistente, o que significa que é um amido que não eleva a glicose.
Mas na biomassa esse amido resistente se perder em grande quantidade, por isso não aconselho usar dela no low carb.
Bater a banana verde com abacate ou outra fruta low carb para fazer um smoothie ou coisa do gênero é uma boa ideia para consumir ela.
Sobre a prisão de ventre, uma boa dica é tomar o café puro com uma colherzinha de óleo de coco, dizem que ajuda e muito neste problema.
Tenho outras dicas para isso aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/intestino-preso-na-dieta/
Sucesso!
Olá, Patricia!
Se houver possibilidade de fazer ela com os óleos que tu citou, melhor. Se não, consuma a feita no óleo de soja mesmo.
Sucesso
Olá, Milena!
A maioria dura cerca de 3 meses, guardando em um lugar sem umidade.
Sucesso
Mariana me tire uma dúvida, li vários artigos aconselhando usar a Biomassa de Banana Verde para emagrecer, em receitas etc. Este alimento é low carb? Teria alguma forma segura de usufruir dos benefícios da banana verde? Sofro com prisão de frente de começo pensei que seria uma boa ideia, mas como também estou em processo de emagrecimento, fiquei com medo de consumir.
Adoro seus posts são esclarecedores ainda mais com tanta informação falsa e confusas que vemos por aí.
Bjss
Muito bom, parabéns pelo site!
Só uma dúvida, depois de preparadas as farinhas qual a validade de cada uma? Como podem ser conservadas e guardadas?
Olá Mariana.
Comece a fazer a low-carb esta semana e li muito sobre o assunto. Mas ainda tenha algumas dúvidas, e uma delas, é sobre o óleo de soja.
Quando eu chego em casa na hora do almoço, a comida já está pronta e a carne já está frita com óleo de soja.
Eu posso comer essa carne ou não. Preciso fritar outra com óleo de coco ou azeite?
Ah, e muito obrigada pelos artigos. Ele tem me ajudado muito.
Raquel, tudo depende do que tu for fazer. O pão low carb eu já fiz com a farinha de amendoim (fica bem com o gosto do amendoim) e também com metade de linhaça e metade de coco, fica bom também. Tem que ir testando! Costumo usar a de amêndoas porque é a mais neutra das farinhas que encontrei até agora, serve tanto pra receitas doces ou salgadas. Sucesso!
Olá, Michelle! O farelo tem bastante carboidrato, não é low carb, mas muitos usam na Dukan sim. Sucesso!
Oi Mariana,
A farinha de amendoas é cara. Qual farinha você indica para substituí-la em pães e tortas salgadas???
Farelo de aveia é considerado low carb ou somente na Dieta Dukan?
Camila, farinha de glúten é uma farinha de trigo com mais glúten. Não é low carb, bem pelo contrário: é rica em carboidratos. Sucesso!
Olá Mariana,
Quando fiz a Dukan, que também reduz drasticamente os carboidratos, havia muita receita com farinha de glúten. E os pães, bolos, e várias receitas fim muito boas. Esta farinha não é Low Carb?? Não a vejo ser relacionada. Obrigada!
Marcelo, tudo depende da quantidade que tu está consumindo de carboidratos líquidos (carboidratos totais menos fibras), mas não aconselho a usar da soja e seus derivados. Sucesso!
Mariana, essa farinha de soja seria capaz de frustrar os resultados da dieta, ainda que para utilização esporádica, uma vez por semana?
Olá!
Eu uso goma xantana para substituir o amido de milho. Funciona bem.
Cida, existe a farinha de frango pra vender sim, mas não é em todos os lugares/cidades que tem.
Não conheço esse shake, não.
Sobre as postagens, todas elas passam pela minha aprovação, por isso tu não vê a resposta na hora.
Sucesso
Olá, Cida Mauro!
Nunca usei farinha de semente de girassol, não sei te dizer em quais receitas deva ficar melhor.
Bacalhau é low carb sim e o chimarrão, se for a erva sem açúcar, pode tomar sem problemas.
Sucesso
Existe farinha de frango pronta para vender? Conhece o shake que se faz com gelatina? Vou substituir o leite por creme de leite dissolvido em água.Antes eu fazia com a receita original 2 c de s de gelatina de morango dissolvida 10 seg no microondas (com água) e depois batida com leite. ,Vou adaptar. É uma pena não se poder usar o farelo de aveia para aquele pãozinho de microondas,vai tão pouquinho na receita. Outra coisa que eu usava como pizza era o pão sírio ou aquele folha,.Estou fazendo a sério e estou saindo do platô de anos. Só preciso perder 9 ks e estou sentindo diminuir no estômago. Abraços PS: Como eu vejo minha postagem?
Manu. eu vi um pão no programa VOCÊ BONITA tem vídeo e foi nutricionista ensinando e falou que era a maior novidade para pães. Também estou querendo farinha mais barata do que a de amêndoas. Abraço Cida
Olá Mariana, parabéns pela eficiência do site, fique certa que está fazendo bem a muitas pessoas. Estou tentando , substituir em parte a farinha de amêndoas para quiches e tortas,biscoitos. (esporádicamente). Principalmente algo para substituir torradas para comer com antepasto de berinjela ou pasta de amendoim.EStou seguindo o limite de 20 carbos e fazendo o Jejum 16hs (numa boa, sem sacrifício).Quero perder 9 ks. Pode me dizer em que receitas poe se usar a farinha obtida com semente de girassol? Bacalhau é lowcarb? Posso tomar 1/2 litro de mate por dia? Grande abraço,Cida Mauro.
Olá, Manu!
Não conheço essa farinha, seria interessante buscar ela no FatSecret para saber a quantidade de carboidratos.
Sucesso
Mariana,
A farinha de sorgo é low carb? Se sim, onde indicarias seu uso?
Abraço!!
Olá, Edina!
Não sei te dizer, dê uma olhada na quantidade de carboidratos dela pelo FatSecret ou outra ferramenta que contabilize os carbos.
Sucesso
Olá, Natália!
Não sei te dizer o que pode substituir ele, nunca testei receitas de biscoito de nata.
Sucesso
Bom dia,
Gostaria de saber se farinha de espelta é low carb?
Boa noite,gostaria de saber alguma opção para substituir amido de milho, queria alguma receita de biscoito de nata low carb, mas não encontrei…. Obrigada, abraços
Olá, Caroline!
Pode utilizar sim, obrigada pelo carinho 🙂
Olá, Cíntia!
Polvilho não é low carb, pois é feito de mandioca.
Sucesso
Ocasionalmente, sim. Sucesso!
Não é low carb, Luna. Sucesso!
Olá, posso utilizar a chia? Obrigada e parabéns pelase matérias. ?
Boa noite, gostaria de saber se polvilho é low CARB.
Quero fazer mini pizza e pão de queijo.
Aguardo a resposta ansiosa.
E seria um “carbo do bem ” para ser reinserido após o peso desejado já ter sido alcançado?
O triguilho ou trigo para kibe é low carb?
Olá, Ary!
Macarrão sem glúten normalmente é o feito de arroz, grão este que é cheio de carboidratos, não é low carb.
Não só o que tem gluten tem carboidratos como o que não tem. Frutas, por exemplo, não tem gluten, mas tem frutose (açúcar da fruta, rico em carbos).
Sucesso
Verônica, tenta usar uma farinha mais seca misturada à uma mais úmida. Metade de uma farinha de oleoginosa (amêndoas e afins) de metade da de coco ou outra sequinha, faz uma boa liga. Sucesso!
Olá, Andreza!
Pode misturar sim, sem problemas.
Sucesso
Olá, Nilcea!
A maior parte das farinhas vai apontar por esse valor de carbs net, mas pense que não vai ser usado tudo isso nas receitas e mesmo que seja, vai ser dividido em porções. Sem problemas usar a farinha de macadâmia.
Sucesso
Olá, Luna!
Não é low carb, não.
Sucesso
OLÁ COMECEI UMA DIETA LOW CARB. ESTOU COM MUITAS DÚVIDAS AINDA! MAS SEGUINDO AQUI,JÁ TENHO APRENDIDO DEMAIS! GOSTARIA DE SABER SE O MACARRÃO SEM GLÚTEN É LOW CARB? TUDO QUE TEM GLUTEN,É UM CARBOIDRATO? OBRIGADA
O triguilho (trigo para kibe) é low carb?
Farinha de macadamia é low carb? pesquisei no fatsecret em 100g tem 13.82g de carb achei muito e quando fui procurar farinha de amêndoas na minha cidade achei ao essa.
Como posso substituir a farinha de trigo e a farinha de rosca na hora de empanar?
Boa tarde. Gostaria de saber se pode mistrurar as farinhas prs faxer bolos e paes? Comprei um pouco de cada.
Obg
Olá, Talita!
Costumo usar a de amêndoas por ser a mais neutra pra qualquer tipo de receita, mas dá pra ir testando.
Lembrando que há farinhas que o gosto fica bem predominante, como a de amendoim. Mas tudo dependerá da receita que for fazer.. o meu pão low carb, por exemplo, já testei com metade de farinha de linhaça e outra metade da de coco e deu certo (só a de linhaça deixa tudo muito amargo).
Sucesso
Olá, Denise!
Nunca usei a com casca, veja se ela não é mais grossa que a sem casca (acho que essa deve ser a diferença).
Sucesso
Olá, xará! 🙂
Depende do doce que tu for fazer. Se for uma queijadinha, por exemplo, a farinha de coco é melhor.
Mas se tu busca uma farinha que não fique com o gosto predominante de algo, use a de amêndoa, ela é uma das mais neutras.
Sucesso
Qual melhor farinha para doce?
Olá Mariana,
Qual é melhor, a farinha de amêndoa com ou sem casca?
Bom dia. Acompanho seu blog e adoro ele.
Tenho uma dúvida, em receitas onde pede farinha de amêndoas, tem alguma outra mais barata que posso substituir? E o óleo de coco, posso substituir também?
Obrigada
Olá, Francisca!
O farelo de trigo pode ter baixa caloria, mas é rico em carboidratos, que é o que levamos em conta no low carb.
Ele não é de baixo carboidrato, por isso não entra na alimentação low carb.
Sucesso
Ola, Gostaria de saber se posso usar Farelo de trigo nas receitas Low Carb, uma vez que ela tem baixa caloria .
Olá, Rosa!
Como só engrosso molhos com creme de leite ou nata, não sei te dizer a melhor farinha para este caso…
Sucesso
Olá, Priscila!
Pode usar sim.
Sucesso
Boa noite eu posso usar a farinha de cocô para empanar peixe para fritar ??
Qual a melhor farinha low carb para engrossar molhos? Obrigada
Edna, a biomassa, assim como arroz e feijão, são alimentos considerados “do bem”, mas para serem consumidos em pequenas quantidades na fase de manutenção de peso, quando tu já ter chego no teu objetivo. Sucesso!
Olá, Janaína!
Sim é só por esse processo 😉
É sim, Aline!
Verdade, vi um vídeo que a moca falou q a biomassa poderia ir na sopa arroz feijão e tal, e alta veio q não!
Obrigada , estou em manutenção porém ainda continuo usando em torno de 30 g de carbo no máximo. Então uso esporadicamente o farelo somente pra incrementar alguma receita e está dando super certo. ????
Realmente precisa testar o que funciona com a gente
Boa tarde . Gergelim tbm é low carb ?
Olá Mariana! Gostaria de saber como fazer apenas a farinha de castanha do pará, sem antes fazer o leite. Ou para fazer a farinha é apenas por esse processo?
Olá, Milena! Tudo bem sim e espero que contigo também 🙂
Sobre a tua dúvida, a farinha de banana verde com certeza não tem a mesma quantidade de AR (amido resistente) que utilizar a banana em si.. ela fica com cerca de 10% ou menos de AR enquanto farinha, por isso o melhor é utilizar a banana crua mesmo, seja na hora de fazer um smoothie ou algo do gênero.
Sucesso
Mariana, tudo bem? Quando você diz usar a farinha de banana crua, é já após o processo de secagem no forno, correto? Nessa fase ainda não ocorre o lance do amido .. ? rs.. salvo omissões erros .. obrigada.
Cristina, retire a pele que envolve a gema, então não terá o gosto do ovo.
Olá, Beatriz! Tudo bem sim e espero que contigo também 🙂
Quanto à tua dúvida, quem sabe o problema esteja no ajuste da quantidade de carboidratos para o teu objetivo ou mesmo a restrição de carboidratos sem aumentar o consumo de gorduras naturais (azeite de oliva, abacate, óleo de coco e afins). Tente ver isso com o teu nutri 😉
Sobre o whey, não sou muito a favor do uso dele, mas se tu é vegetariana ou faz uma carga de exercícios muito pesada e, mesmo consumindo carnes e demais alimentos ricos em proteínas, sente que precisa usar dele, sem problemas.
Sucesso
Olá, Luciana! Dê uma olhada nessa seleção de artigos que vou te deixar aqui embaixa, vai te ajudar a entender esse tipo de alimentação:
Nesse artigo você entende como contar carboidratos
https://www.vidalowcarb.com.br/contar-carboidratos/
Aqui dou dicas para montar o seu cardápio low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/cardapio-low-carb/
Nesse artigo os alimentos recomendados na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/low-carb-alimentos-permitidos/
O que beber na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/o-que-beber-na-dieta-low-carb/
Dicas de café da manhã
https://www.vidalowcarb.com.br/cafe-da-manha-low-carb/
Dicas de lanches
https://www.vidalowcarb.com.br/lanches-low-carb/
Receitas
https://www.vidalowcarb.com.br/category/receitas/
Dicas de como se preparar para iniciar a dieta
https://www.vidalowcarb.com.br/7-passos-antes-de-iniciar-uma-dieta-low-carb/
Sucesso!
Olá mari, tudo bem? Me chamo Beatriz e fui a um nutri, já faz 1 mês e meio, e ele me passou a dieta
Low carb. Nas primeiras semanas estava tudo certo, me adaptei bem, porém entrei de férias e não consegui acompanhar a dieta…agora estou tentando voltar a dieta mas sinto que meu corpo não responde do mesmo jeito (como se tivesse acostumado), isso é normal? E também gostaria de saber sobre o uso de whey na dieta low carb, vejo muitas Receitas de bolo com isso e não tenho certeza na hora sem usar!!!
Obrigada desde já e aguardo um retorno
Quero muito fazer a dieta low carb, mas estou perdida!
Não tenho a menor ideia de por onde devo começar.
Você pode me orientar, por favor?
Parabéns pelo site!
Olá, Marcelo!
A farinha de banana verde, em altas temperaturas, volta a ser amido normal e não o resistente, então é melhor não usar.
Sucesso
Oie. Bom dia. Eu posso usar a farinha de banana para fazer pizzas?
Olá, Maria Luiza!
Pode consumir o requeijão normal, tradicional.
Sucesso
Oi, Mariana! Gostaria de saber qual tipo de requeijão pode ser consumido na dieta low carb!
Olá, Ilza!
Pode usar sim, sem problemas.
Sucesso
Opte pelas farinhas que descrevi no post, tem menos carboidratos que a farinha de arroz ou a de banana verde quando aquecida. Sucesso!
Olá, Anny!
Muita gente usa, mas para quem está diminuindo os carbos não é a melhor opção (se for aquecer, como falei).
Sucesso
Olá, Susana!
Acho que deva ficar melhor com uma farinha mais úmida, como a de amêndoas.
Nunca fiz massa de empada, mas fiz uma casquinha pra um cheesecake sensacional com a farinha de amêndoas, ficou bem leve: https://www.vidalowcarb.com.br/cheesecake-low-carb/
Sucesso
Olá, Priscila!
Eu já testei com a farinha de amêndoas, mas dá pra usar de alguma outra oleoginosa, mais úmida 😉
Olá, Jaquelyne!
É mais pra quebrar o gosto de uma farinha só (a de amêndoas fica bem em qualquer receita, mas a de linhaça é mais amarga, por exemplo).
Também é importante, dependendo da receita, misturar as farinhas conforme a textura que a receita deva ter, mais seca (usar farinha de coco, etc) ou úmida (farinhas oleoginosas dão conta do recado).
Sucesso
Posso comer farinha de gergelim? É low carb?
Estou com essa dúvida também.. comprei pois a nutricionista da mundo verde me disse que eu poderia fazer bolo com ela.. dinheiro jogado fora será? Rsrs
Ontem fui na mundo verde, e a nutricionista me indicou como Los carb a farinha de arroz! Eu não quis, e escolhi a farinha de banana verde. A nutri me recomendou fazer bolo com ela… Estou perdida! E agora? Hahaha
Boa noite
Qual farinha low carb vc indica pra fazer empada ?
Vc tem alguma receita boa ?
?❤
Boa noite Mariana!! Vou fazer um churrasco e quero fazer uma farofa, qual a melhor farinha? Obrigada!!!
Oi Mariana, queria saber por que vejo algumas receitas com mistura de farinhas? Fico sem saber se uso só uma ou é bom misturar, tipo a de linhaça com a de amêndoas. Eu também não sou muito fã da de linhaça.
Boa noite:
Segundo escutei do Dr. Juliano Pimentel. O amido resistente assim que esfria volta a ser amido resistente. Perde bem pouco no processo de aquecimento.
pois é, se pra fazer a biomassa e a farinha elas vão no fogo e forno isso não é alta temperatura?
Cristina, eu faço esta receita, mas ao invés de assar no microondas, eu unto uma frigideira de teflon e faço nela, não fica gosto de ovo. Outra dica é peneirar a gema sem raspá-la muito com a colher para tirar aquela película, é ela que da o gosto forte do ovo.
em receitas que vao para o fogo nao pode, pq quando essa farinha esquenta vira amido.
como assim a farinha de banana não é possível usar em receitas?
Por ter DESCOBERTO…desculpe a correção
Olá, Camila!
Pode entrar como consumo ocasional pra quem está em fase de manutenção de peso, mas quem quer perder peso – especialmente quem tem 10kg ou mais a perder – precisa reduzir o consumo de carboidratos para cerca de 20g, o que é muito pouco para comer do farelo ou outros produtos.
Sucesso
Hoje vi no mercado que o farelo de trigo tem 2g de carbo por colher de sopa, confirmei nó fatsecret e conferiu, pq não entra na lowcarb?
Olá, Gizeli!
Parabéns pelos resultados até aqui 🙂
Tenho um artigo que trata do que pode ou não ser consumido no low carb, quem sabe te ajude nas tuas dúvidas: https://www.vidalowcarb.com.br/low-carb-alimentos-permitidos/
Sucesso
Bom dia meu nome é gizeli
Eu estou muito feliz, por ter descobrido essa dieta, já perdi 5 kilos em menos de um mês..
E tenho muitas dúvidas ainda do que pode e não pode com essa dieta..
Preciso de ajuda..
Atenciosamente agradeço..
Olá! Elas podem ser mantidas em temperatura ambiente, só não sei te dizer ao certo a validade de cada uma delas. Sucesso!
Sheila, tanto o farelo de trigo como o farelo de aveia não são low carb, melhor não utilizar deles. Sucesso!
Olá, Lucia!
Dá pra usar a de côco, linhaça, amendoim ou qualquer outra das farinhas low carb.
Sucesso
Pode ser o queijo ou o coco, o que ficar melhor pra ti 😉
Olá, Talita!
Fubá é feito de milho, ambos não são low carb.
Beijo!
Olá Marina,
Fubá é Low Carb?
Não achei na sobre…
Obrigada
Bjos
Mari bom dia .
comecei a dieta low hoje , gostaria de saber o que é melhor comer queijo ou coco para a primeira refeição ? Não gosto nem do cheiro do café , e não tenho tempo e disposição para fazer ovos na parte da manha .. Preciso elimar 12 kg
obrigada
Bom dia Mariana,
Gostaria de saber qual farinha pode substituir a de amêndoas nas receitas de pão?
Bom dia…
Gostaria de saber se pode usar farelo de trigo e farelo de aveia na low carb?
Boa tarde. Gostaria de saber a validade das farinhas. Podem ser mantidas em ar ambiente? Obrigada!
Olá, Rafaela!
Aveia não é low carb. No Low Carb o consumo de proteínas é moderado, o de gorduras naturais (azeite de oliva, óleo de coco, abacate e afins) é alto e o de carboidratos é baixo.
Sucesso
Olá, Mariana.
Posso comer aveia? Na dieta lowcarb.
Qual a diferença entre a dieta da proteína e da lowcarb?
Olá, Erica!
Farinha de chia é low carb sim.
Abraço!
Farinha de chia é low carbo? Posso usa las em minhas receitas?
Olá, Marta!
É low carb sim, pode fazer.
Sucesso
Cristina, talvez vc n tenha batido o suficiente, o ideal é bater com fue pra q o gosto n fique mt acentuado, caso isso n resolva acrescente algo na hr de bater os ovos, por exemplo uma colher pequena de creme de ricota ou cream cheese.
Boa noite Mariana.
Encontrei a receita desse pão, e gostaria que você me dissesse se é law carb.
Ingredientes:
04 ovos
90 g de sementes de gergelim
90 g de sementes de girassol
90 g de nozes
90 g de sementes de abóbora
90 g de linhaça
Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
100 ml de água
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO : Todas as sementes devem ser bem moídas/trituradas para que virem um pó fino (consistência de farinha.
Bata as claras com o sal e, em seguida, adicione a água e o bicarbonato de sódio.
Feito isso, misture os ingrediente e mexa bem.
Asse a mistura por 50 minutos a 180 graus Celsius.
E o pão estará pronto!
Olá, Cristina!
Não sei te dizer, não sinto gosto acentuado de ovo quando faço ele..
Olá, fiz essa receita do pão e porque será que meu pão fica com o gosto do ovo muito acentuado?
Olá, Samanta
Nunca testei fazer o pão low carb em uma máquina dessas, se testar e der certo, me avisa!
Sucesso
Olá, estava pensando em comprar uma “panificadora automática”, ou máquina de fazer pão em casa, daquelas onde basta colocar os ingredientes dentro, programar e de manhã cedinho temos pão quentinho. Não sei se funciona e a dúvida maior é se aceita qualquer tipo de farinha. Obrigada! Parabéns pelo blog e obrigada pelas dicas
Andressa, faço uma receita parecida com duas colheres de requeijão com um ovo e uma colher de chá de fermento em pó batido tudo junto, fica ótimo igual!
Olá, Luciane!
Através do FatSecret é possível adicionar receitas com as quantidades e ingredientes certinhos para saber a faixa de carbos de cada receita.
Ensino a usar essa ferramenta aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Olá!
Pode usar para comer com o abacate ou outra fruta low carb, em smoothies ou outros alimentos que não vão ao fogo.
Sucesso
Oi Felipe, pode usar tanto a chia quanto a linhaça. Obrigada pelo elogio e pela visita 🙂
Oi Mariana,
Sempre uso farinha de coco, já a algum tempo substitui a farinha de trigo pela farinha de côco.
Agora estou fazendo essa dieta, e estive vendo a quantidade de carboidratos na farinha de coco, então fiquei em dúvida, pois quando faço, por exemplo uma receita assada com esta farinha, como posso contar o carboidrato equivalente a um dia também do que foi preparado com esta farinha?
Agradeço desde já.
Luciane
Na farinha de banana fala dela virar amido ao ser aquecida.
Nesse caso posso usa_la para quais tipos de receita??o que vc sugere quanto a essa farinha? Nao usar?
Boa tarde! Sei que está falando de farinhas, mas as sementes? semente de chia e linhaça podem ser consumidas na dieta low carb?
Obrigado pela atenção!
O conteúdo do site é muito bom!
Parabéns!
Oie, quando comecei a low-carb, troquei o pão por crepe, um ovo com 2 colheres de polvilho batidos. Diminui pra uma colher de polvilho só pra dar corpo ao crepe… mas ando com a consciência pesada pq vi que não pode polvilho. O que tu me indicaria pra substituir o polvilho e fazer um crepe salgado?
Obrigada 🙂 amooo tuas dicas :*
Oi ,,eu faço uma mistura de farinha de coco,amendoim ,amêndoa,linhaça, coco,e todas q eu tiver em casa,,guardo num portinho já misturadas ,,e uso em receitas de pães e bolos.
Pode passar a receita de pão com farinha de berinjela?
Olá, Ana Carolina!
Oscilações de peso são naturais, tente se pesar uma vez na semana apenas para não ficar nervosa.
Se você está dentro da faixa de carboidratos, sem problemas.
Sucesso
Bom dia, Mariana! Primeiramente, agradeço todas as dicas que me ajudam demais, E pela presteza em responder.
Eu quero perder alguns kg, entre 5 e 7, na primeira semana perdi 2kg. Andei saindo um pouco mas logo voltei. Só que quando fui pesar, estava no mesmo peso da semana passada, parou! A questão é que estou menstruada desde ontem, inclusive ganhei 300g de ontem pra hoje.
Estou com medo de ser por estar utilizando farinhas como de coco e amêndoas, sempre controlo a quantidade de carbo que segundo seu artigo posso inferir de 30 a 35g por dia. Também tenho comigo chocolate acima de 70%, Mas dentro os carbs diarios. Devo reduzir o uso das farinhas ou apenas esperar a menstruação acabar?
Obrigada.
Olá, Marcelo!
Ela é amido resistente sem ser aquecida, mas nunca vi nenhuma receita que leve ela sem passar por altas temperaturas, ou seja, crua.
Se houvessem receitas que pudessem ser feitas com ela crua ou mesmo a utilização dela como suplementação, teria a colocado na lista de produtos low carb, com certeza.
Sucesso
Fécula de batata não é amido resistente?
Olá, Ana!
O fermento em pó, não o biológico, é mais usado sim.
Sucesso
Pode-se usar fermento químico ou fermento fresco na low carb, por exemplo para fazer pão?
Obrigada
Olá, Lívia!
A farinha de chia é low carb, mas nunca testei nenhuma receita com ela.
Se testar e gostar, me avisa!
Sucesso
Olá Mariana, tenho uma dúvida. A farinha de chia é utilizada em receitas Low Carb?
Olá, Letícia!
Pelo que pesquisei, são a mesma coisa, então devem ter o mesmo aroma.
Beijo!
Olá, Poliana! A farinha de quinoa não é low carb. Sucesso!
Olá Mari!!!
Tudo bem?
Ando pesquisando bastante sobre farinhas e me deparei com a tal farinha Liofilizada de espinafre e um tal de pó de espinafre… Será que são a mesma coisa???
Uma vez no mercado publico de SP comprei um saquinho de espinafre em pó e achei ele super forte tanto e aroma quanto em sabor, será que a farinha é assim tbm?
Beijo e obrigada!!!
Olá! A farinha de Quinua é low carb?
Olá, Mariana!
Não sei te dizer se todas elas são, mas as que são feitas com alimentos low carb com certeza são.
Sucesso
Olá, Simone!
Nunca usei da goma xantana ou espessantes para o pão.
Sucesso
Olá, Glaucia!
Em uma alimentação low carb, como o próprio nome já diz, comemos pouco carboidrato, não zero. As farinhas tem uma quantidade de carbos sim, mas não tanto quanto à de trigo ou outras não permitidas no low carb.
Sucesso
Parabéns pelo blog!!
É muito bom ter alguém para nos orientar e tirar nossas dúvidas.
Gostaria de saber se toda farinha sem glúten é considerada low carb??
Me fala sobre a goma xantan .
Ou o espessante para o pão não ficar muito embatumado
Olá, Mariana. Pesquisando, vi que essas farinhas Low Carb têm carboidrato, mesmo sendo pouco, elas têm.Essa informação procede? Mesmo tendo carboidrato, vale a pena trocar as convencionais por essas citadas?
Olá, Elizandra!
Pode usar sim, sem problemas.
Sucesso
Eu tenho usado muito a farinha de berinjela.
Boa e barato.
Pro pão fica delicioso.
Olá Mariana.
Posso usar a farinha de amêndoas em um processo de emagrecimento?
Obrigada
Olá, Silvana!
Fica a teu critério usar a farinha low carb que for melhor e mais barata para você, já usei em várias receitas a farinha de amendoim, mas o gosto dela fica mais forte que qualquer coisa na receita, então se você não gosta de amendoim, não aconselho a usar.
A de linhaça é boa para misturar com a de coco, só a de linhaça é bem amarguinha. O caso é ir testando até achar qual fique melhor em cada receita.
Sucesso
Olá, Camila!
A chia é low carb, já o iogurte não.
Dá pra comer a chia com abacate batido.
Sucesso
Resumindo: as farinhas oleaginosas são muito caras principalmente amêndoas, nozes, castanha de caju e outras, e todas receitas de bolos, pão, pudim, sorvetes etc.. tudo low carb está farinha de amêndoa, ninguém nunca usa numa receita farinhas substitutas mais baratas, eu nunca vi uma receita com farinha de sementes de girassol, farinha sementes de abóbora, 200gr de farinha de amêndoa custa 20,00 enquanto 1 kg de farinha de trigo custa 2,50, pode me dizer por favor qual a mais acessível para substituir a tal da farinha de amêndoa, castanha do pará, e nozes? Eu agradeço.
Oi mariana, boa noite!
Estou começando hj a vida low carb e queria saber sobre a chia e o iogurte. Eles sao low carb e tem algum substituto para eles? Agradeço a atenção!! 🙂
Olá, Jessica!
Pense que a quantidade usada em uma receita é dividida em várias porções, então essa quantidade diminui consideravelmente.
Dificilmente será consumido 4 colheres dela em um dia, até porque a ideia da alimentação low carb é comer mais comida de verdade (carnes, vegetais, gorduras naturais e afins) que receitas que levem as farinhas ou outro ingrediente mais trabalhado.
Sucesso!
Olá Mariana a farinha de castanha de caju tem 6g de carbo e só 1g de fibra por colher de sopa seria mesmo lowcarb? Fiquei assustada pois com 4 colheres já encerra 20 g de carbo por dia.
Olá, Nara!
A banana verde em si tem amido resistente, mas ao aquecer ela esse amido se quebra e volta a ser o amido normal, ou seja, pura glicose.
Há explicações sobre o amido resistente na banana verde e outros alimentos no blog do Dr Souto: http://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/03/flora-intestinal-3-amido-resistente_2.html Ele ainda explica como usar a banana verde sem ser em receitas que aqueçam o alimento.
Sucesso
Mariana,sempre vejo receitas com a biomassa de banana, estou surpresa por ela não poder ser submetida a altas temperaturas, gostaria de ler um pouco mais sobre isso, tentei pesquisar sobre o tema e não encontrei nada, você poderia discorrer um pouco mais sobre isso, ou me fornecer as suas referencias por favor? obrigada!
Olá, Fernanda!
Já testou o café com manteiga ou óleo de coco? Fica ótimo!
Caso acabe não gostando, tente usar um leite vegetal: https://www.vidalowcarb.com.br/leites-vegetais/
O leite sem lactose tem mais açúcar que o próprio leite integral, não vale a pena consumi-lo.
Sucesso
Olá, Fabiana!
Não sei te dizer, nunca utilizei dessa farinha…
Sucesso
A farinha de bocaiúva ( é um coco nativo do serrado) é low carb??
Flora, grão de bico é comida de verdade, mas não tem pouco carboidrato, não é low carb. Sucesso!
Posso fazer pão com a farinha de grão de bico?
Andrêssa, a farinha de coco é boa para misturar com alguma farinha de oleoginosa, senão realmente fica pesado.
Uma farinha boa é a de amendoim, se tu gosta do gosto dele.
Beijo!
Mari, boa noite!
Tentei fazer pães e bolos com a farinha de coco e a massa dica pesadinha e não cresce… é normal?! Ja usei psyllium, nao adianta tbm… nao sei… rs
Qual opção mais barata q a de amêndoas vc me indica, paa ficar mais fofinho?
Beijinhos e obrigada
Boa noite Mariana, tdo bem? Espero que sim! Só tem uma conta que não fecha pra mim…sinto MUITA fome! E acabo despertando uma certa compulsão por nuts e pasta de amendoim. Já tenho o corpo que gostaria mas tenho sempre um inchaço na barriga e adotei a low carb como estilo de vida… minha unica perdição (além das compulsões rs)
são 2 xícaras pequenas de café c leite sem lactose. Testei com creme de leite e achei i.n.t.r.a.g.á.v.e.l
Tem alguma sugestão?? Obrigada
Isso, Danielle, não podem.
Farelo de Aveia e de gluten não podem na low carb né?
Débora, como explico no post, não houveram testes indicando se as propriedades do maracujá se alteram ou não a altas temperaturas. Pode ser que faça mal para o ser humano consumir essa farinha depois que ela passa pelo fogo. Sucesso!
nao entendi a farinha de maracuja.. estou usando em receitas de micro
Olá, Fernanda! Tudo bem sim e espero que contigo também 🙂
Sobre a farinha de teff, ela não é Low Carb pela quantidade elevada de carboidrato.
Beijo!
Olá, Mariana! tudo bem!
Gostaria de saber se a farinha Teff é Low Carb!
Beijos!
Parece ficar muito bom, Debora! Só se atente ao iogurte que tem uma quantidade grande de carboidratos, se você está consumindo 20g de carbo diariamente.
Olá, Caio!
Ele não é Low Carb e, com todas as mudanças genéticas que sofreu ao longo dos anos (assim como o milho e afins), não é tão saudável como a gente imagina.
Sucesso
Olá Mariana, bom dia.
Poderia me informar, por gentileza, se o trigo para quibe é low carb? E também se é saudável.
Muito obrigado?
Eu faço uma panquca de berinjela. 1 ovo( bata c um garfo), 2 cl de sp far. Berinjela, uma pitadinha de sal, uma pitadinha de temperinhos desidratados ( salsa, cebola alho); 1 colherzinha de Royal, 1 colher yogurt natural. Bata td, leve ao microondas por 2 m. Poe numa frigideira untada, doure dos 2 lados. Recheie c queijo,;tomatinho cereja, sal, orégano e azeite( regue em cima). Boa apetite
Audrey, eu sempre falo do FatSecret.
Explico como usar ele aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Olá, tudo bem? Estou adorando essas dicas!!!
Qual app você indica para contabilizar carbos?? Grata!!!
Olá, Joana!
Te expliquei tua dúvida no outro comentário. Sobre o limão e os legumes, como você está em fase de manutenção, sem problemas passar a consumir um pouco mais deles.
Sucesso
Olá, Joana!
Obrigada pelo carinho 🙂
Pode comer sim, mas não deixe de contabilizar o valor desses carbos.
Se sobrar mais carbos por dia, pode comer mais que uma colher, com certeza.
Sucesso
Olá, Mariana! Parabéns pelo blog! Comecei a LC em setembro/2016 e em um mês e meio perdi os 8kg que eu queria. Descobri o pão com farinha de coco e, apesar de ficar meio sequinho, gostei mto. Gostaria de saber se posso comer duas colheres de sopa por dia. Além disso, tomo duas limonadas por dia (1 limão em cada) e como alguns legumes sem exagero. Te sigo desde que comecei a dieta e todas as dúvidas que tenho, procuro aqui. Parabéns !
Olá, Mariana, Sigo o seu blog desde setembro/16. Emagreci 8kg em 1 mês e meio e estou super satisfeita com meu peso e desde então, estou mantendo. Descobri a farinha de coco pra substituir o pão essa semana. Gostaria de saber se posso comer uma colher de sopa por dia. Ou se posso comer mais vezes sem interferir na dieta. Parabéns pelo blog!
Olá, Patrícia!
A farinha de espinafre sim, a de beterraba não.
Sucesso
Olá Mariana, encontrei a farinha de espinafre e a de beterraba.
Tenho feito bolinhos com ela. No microondas 1 ovo + 3c sopa.
Elas são low carb, né! Obrigada
Att. Patricia
Olá, Talita!
Farelo de trigo não é low carb.
Sucesso
E o farelo de trigo ou outro tipo eh low carb?
Olá, nunca fiz empanados assados, somente fritos, essa mistura q irei te falar fica perfeita, não desgruda quando vc frita como as vezes ocorre com a de rosca, e mesmo q durante o processo de passar o alimento no ovo e depois na farinha, essa mistura das 3 farinhas ficar úmida, não precisa descartar e prepara outra, apenas pegue aquela pasta úmida q ficará coloque em cima do alimento a ser frito pressionar com uma colher para q grude no alimento, enfim: misturo 2 colheres de sopa de chia moída, 2 de farinha de linhaça, 1 de farinha de amêndoa (acredito q ela sozinha solta fácil dos alimento), sempre faço pouca dessa mistura para não desperdiçar, fica perfeita, boa sorte.
Farinha de beterraba não é Low carb.
Olá, Juliana!
Pode substituir sim.
Sucesso
Oi gostaria de saber se posso substituir qualquer preparação que vá farinha de trigo por uma farinha law carb? Ex. Bolo, torta, panquecas etc
Olá, Bruna!
Não é low carb não.
Sucesso
Bom dia Mari, td bem?
E o trigo sarraceno? é low carb? obrigada
Olá, Cibele!
Infelizmente não conheço nenhuma receita com ela, mas já vi testarem ela pra fazer o meu pão low carb: https://www.vidalowcarb.com.br/pao-low-carb/
Sucesso
Oi Mariana! Tem alguma receita com farinha de berinjela ? Foi a única que encontrei em minha cidade 🙁
Olá, Tatiana!
O sorgo não é low carb.
Sucesso
Olá, Silvana!
Eu não faço uso dele, mas é low carb sim.
Sucesso
O que vc me diz do sorgo? Vale usar, tem baixo IG?
OI Mariana!
Preciso tirar uma dúvida. Kefir é um alimento low carb?
Olá, Edna!
Farelo de aveia não entra na alimentação low carb na fase de emagrecimento.
É possível fazer pães com algumas das farinhas citadas aqui, por exemplo: https://www.vidalowcarb.com.br/farinhas-low-carb/
Tenho uma receita ótima de pão low carb aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/pao-low-carb/
Sucesso
Uma dúvida, fiz dukan a um ano atrás perdi quase 15 kilos em 3 meses. Posso fazer low carb e comer pão de farelo de aveia?
Acabei de testar
Torta de carne moida
3 ovos
1/2 xic creme leite
3 col queijo ralado
1/2 xic azeite
13 col farinha de beterraba
1 col fermento em po
Recheio
Carne moida refogada com cebol a e alho
Depois de esfriar misturar um tomate picadinho
Ficou uma delicia
Fofinha por dentro e coradinha por cima
Olá, Luiza!
Pelo FatSecret ou mesmo pela tabela TACO da Unicamp dá para ver que os valores são maiores que o descrito por você (apesar de que quase 3g de carbo em uma colher já é bastante coisa se a faixa de carbo a ser consumida é 20g).
Aveia, trigo, milho e afins.. todos eles não são de baixo carbo.
Sucesso
Eu uso farinha de frango para empanar. Cozinhe o peito de frango e depois de frio desfie. Coloque numa panela com um fio de azeite e fique mexendo até que ela seque. Aí é só bater no liquidificador ou processador e pronto. Dura 15 dias na geladeira
Boa noite Mariana!
O farelo de aveia oat bran possui 4,2g de carbo e 1,5g de fibra, em uma colher de sopa. Isso da 2,7g de carbos liquidos na porção. Não seria lowcarb?
Adoro suas receitas e dicas!
Luiza
Olá, Carla!
Nunca empanei nenhuma carne, mas acho que uma farinha mais úmida como a de amêndoas deve ficar bom nesse caso.
Sucesso
Bom dia. Qual a melhor farinha low carb para empanados assados? Por exemplo, frango ou peixe. Obrigada!
Olá, Cícera!
Pode usar farinha de coco sim.
Sobre os adoçantes, falo melhor sobre eles aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/adocantes-dieta-low-carb/
O xilitol é um adoçante calórico que tem pouco impacto no nível de açúcar no sangue, então ok usa-lo.
Sucesso
Olá, poderia me informar se consigo fazer bolo com a farinha de coco? e por estes dias comprei o adoçante xilitol, gostei muito, pq odeio adoçante mas este engana muito, mas como ví que dos adoçantes ele é o mais calorico, queria saber quantas gramas posso consumir diariamente, vc sabe?
Olá, Flavia!
Acredito que triturando bem ela, vire uma boa farinha para usar.
É low carb, sim.
Sucesso
Olá, Cleidiana!
Falo sobre isso aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/contar-carboidratos/
Sucesso
Olá, Hingrid!
O amaranto, assim como a aveia e alguns outros grãos, não é low carb.
Chia, linhaça e gergelim pode.
Uma dica que te dou para a constipação, é tomar o café preto com uma colher de óleo de coco, além de auxiliar nesse sentido é ótimo para a pele e cabelo.
Sucesso
Amei seu site!
Me tira uma dúvida: dá pra fazer farinha de couve flor? É low carb?
:beijos
Boa noite.
Estou muito curiosa para conhecer mais sobre vida low carb. Por isso estou lendo pouco a pouco os artigos.
Fiquei pensando: Quanto de carboidratos dia uma pessoa precisa consumir? Tem uma tabela, tipo o peso da pessoa uma quantidade X de carboidratos por dia?
Ola, estou mudando os hábitos alimentares e me adequando a LC, Comecei em 01/01 e perdi 4 kg. Não consigo largar a banana, tenho que comer 1 por dia. Mas minha duvida é sobre o amaranto, é LC? Fiz o pão com a farinha de amendoim, de longe a melhor de todas que testei ate agora (a de coco só serve para receitas doces como bolo), porém queria enriquecer mais com fibras e/ou outras farinhas com outros nutrientes. Coloquei chia e queria colocar linhaça em grãos na massa, será que pode? Tenho problemas de constipação e mesmo consumindo o kefir diariamente, depois da LC deu uma travada.
Olá Denise,
Obrigada pelo carinho! Fico feliz em saber que estou ajudando, ainda que um pouco só, na mudança de cada um 🙂
Abraço!
Olá Mariana,
Faço Low Carb+JI, estou amando seu blog.
Suas matérias são ótimas, feitas com muito capricho.
Parabéns pelo trabalho, principalmente pela dedicação de responder a todos os comentários.
Obrigada por nos dedicar o seu tempo
Abraços
Olá, Grace!
Há vários tipos de amido resistente, essa é a questão. Há mais explicações sobre ele aqui: http://www.paleodiario.com/2014/03/o-guia-definitivo-para-o-amido.html
Para saber a quantidade de carboidrato dessa farinha, te aconselho a ver a porção que for usar no FatSecret.
Sucesso
Olá, Debora!
Como falo no final do artigo, se o alimento for low carb, a farinha também é.
Cenoura e quinoa não são low carb e couve, dependendo da quantidade, também não é.
Sucesso
Olá, adorei o artigo mas fiquei com uma dúvida cruel… Se a farinha de banana verde e a de maracujá são feitas a partir de uma leve torra / desidratação em forno baixo, isso já não expõe esses ingredientes a uma alta temperatura? Afinal, forno “baixo” tem geralmente 180 graus, não é? Dessa forma o tal “amido resistente” da banana verde se converte em amido comum já nesse processo? Se sim, como saber qual a proporção de amido (carboidrato) que existe nessa farinha?
Olá ! Apreciando e aproveitando muito seu blog?
Eu queria saber sobre farinha de quinua, farinha de couve e farinha de cenoura…São low carb
Olá, Otniele!
A média de perda de peso para mulheres é de 2 a 3kg nas duas primeiras semanas. Veja se está comendo a quantidade certa de carboidratos líquidos por dia e se os alimentos consumidos são realmente low carb.
Ensino como contar os carbos: https://www.vidalowcarb.com.br/contar-carboidratos/
E falo sobre os alimentos permitidos aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/low-carb-alimentos-permitidos/
Sucesso
Olá, Keylla!
Falo sobre isso no artigo que você leu. Ela é low carb sim, mas não deve ser usada em altas temperaturas pela mudança no amido dela.
Sucesso
Gente, é normal vc seguir a dieta Low Carb e em 30 dias perder apenas 1 kg e 800g?
Oi Mariana,
Fiquei na duvida sobre a farinha de banana verde, ela é considerada lowcarb?
Olá, Mariana!
Nunca fui fã da farinha de rosca, então não precisei usar nenhuma substituição pra ela até hoje, mas acho que seria interessante trocar por uma das farinhas mais sequinhas, como a de coco.
Sucesso
Olá, Karen!
Qualquer derivado da aveia, seja farinha ou farelo, não é low carb.
Sucesso
Olá, Aina!
Que bom que está gostando das informações sobre essa estratégia alimentar.
Sobre as farinhas, depende muito da umidade (dela e do local que ela estiver). A farinha de coco e outras mais sequinhas duram mais que as mais úmidas, como a de amêndoas.
Sucesso
Oi Mari
Qual farinha substitui a farinha de rosca?
Obrigada!! 😉
Olá Mari , você fala no poster que farinha de aveia não é Low carb , e Farelo de aveia ? Também não é , ela e liberada nas dietas , mas no Low carb não é liberado ,bju obrigada .
Olá! To lendo varias de suas matérias a dias. Vem me ajudando a entender mais essa proposta. Não tenho grandes metas em relação a peso, apenas quero me alimentar bem e vejo muito sentido nessa forma.
Em relação as farinhas, fiquei me perguntando a durabilidade delas…. Terias um palpite?
Grata pela atenção! Nos vemos por aqui 🙂
Olá, Juliana!
Sabe que nunca fui muito afim de aveia? Nunca usei ela em receitas, nem em flocos ou farinha.. se ela for mais seca, usa uma farinha de coco pra substituir, por exemplo, mas se ela for mais úmida, investe em uma de alguma castanha.
Sucesso
Olá, Priscila!
É possível fazer Low Carb como na fase de manutenção de peso na gravidez e amamentação, incluindo mais vegetais e frutas para que o bebê se desenvolva com o máximo de nutrientes e vitaminas. Seria interessante consultar um especialista para saber como ficaria o consumo de frutas e outros alimentos que elevem teu açúcar, mas cortar o pão, massas e confeitados já vai te ajudar bastante.
Sucesso
Oi ma estou grávida tenho diabete estou de 2 meses gostaria de saber se posso fazer está dieta na gravides
Mari por favor qual a melhor farinha para substituir a aveia? No caso para fazer um bolo que levar aveia. Grata. Beijos.
Tatiany, aveia e o farelo dela não são low carb. Explico sobre ela no final deste post aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/carboidratos-do-bem/
Sucesso
Olá! Lendo isso me surge uma dúvida:
Até mesmo o farelo de aveia não eh permitido?
Tenho lido muitas receitas com o farelo, e se denotam #lowcarb. ?
Muito obrigada
Olá! Aqui em casa uso a farinha de linhaça dourada para empanar (bife, berinjela, filé de frangou ou peixe) e todos amam! A textura fica ótima e o sabor também!
Olá, Vanessa!
Tua dúvida sobre a massa muscular é respondida neste artigo aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/dieta-low-carb-e-exercicios/
Sucesso
Hmmm, que delícia! Vou testar também 🙂
Boa tarde Mariana,
Faço musculação a 3 anos, peso 56kg e tengho 1,63m. Sempre me alimentei bem, nada de radicalismos, porém sou viciada em doces e chocolates. quero traçar o abdomen de leve, mas nao quero perder massa muscular, apenas medidas. Essa dieta low carb é indicada para meu cado tb?
Parabéns pelo blog, beijos.
Olá, Eu fiz a torta trocando a farinha de trigo pela farinha de beringela e apesar de não ter crescido muito eu achei bem gostosa, uma textura cremosa por dentro. Fiz com recheio de atum ralado em água, tomate e algumas azeitonas verdes picadas.
Bjos
Olá, Christiane!
Parabéns pelos resultados até aqui.
Sobre a torta, nunca fiz ela com farinha de beringela, mas dá pra testar. Se fizer, me avisa se fica boa!
Sucesso
Olá, comecei a dieta no dia 06/02 e já perdi 2,5kg. Estou contente e motivada a continuar. Gosto bastante das dicas que vejo por aqui. Falando sobre as farinha, gostaria de saber se consigo fazer torta de liquidificador com farinha de beringela.
Abraços
Olá, Karinna!
Leite sem lactose, assim como o em pó, não são low carb.
Requeijão caseiro vai leite e amido de milho, é melhor usar o normal (não light) do supermercado.
Tenho algumas dicas de doces low carb na área de Receitas: https://www.vidalowcarb.com.br/category/receitas/
E nos ebooks também.
Sucesso
Obrigada!!!!
Hoje fiz um suquinho com meio limão no almoço ?
E consegui hoje ficar nos 14 carb livre?
Mais por enquanto vou evitar e seguir a sua sica bjs
Olá Mariana, comecei a dieta dia 06/02 e já emagreci 2kg. Estou muito feliz e com algumas dúvidas: Leite sem lactose é low carb? Li que o integral não é low carb por conta da lactose que é o açucar do leite. E requeijão caseiro cremoso, posso consumir igual o cremoso de supermercado? Ah, e o leite em pó, segue a mesma regra do leite longa vida integral? Digo em relação a lactose tbm. Se ele for sem lactose posso consumir? No seu e-book tem receita de alguns docinhos low carb só pra dar uma alegradinha no dia do lixo? Pq seria interessante,( pelo menos no meu caso) não consumir só lixo no dia do lixo e consumir docinhos saudáveis pelo menos nesse dia,rsrs. Beijos
Olá, Andressa!
Que bom que está gostando do conteúdo sobre low carb, parabéns pelos resultados até aqui!
Sobre a farinha de abóbora, não é necessário descascar.
Na fase de emagrecimento não é aconselhado tomar nenhum tipo de suco, pois você acaba perdendo as fibras da fruta e fica praticamente só com a frutose (açúcar da fruta), seja ela mais low carb ou não, mas se um suco de limão ou maracujá conseguir entrar na quantidade de carboidratos líquidos (carboidratos totais menos fibras) que você pode consumir para chegar no seu objetivo, sem problemas.
Sucesso
Olá, Marcia!
Não há uma quantidade X de proteínas que devam ser consumidas no dia, seja da carne, ovos ou vegetais com proteína.
O certo é manter alto o consumo de gorduras naturais (azeite de oliva, óleo de coco, abacate e afins), moderado o de proteínas e baixo o de carboidratos líquidos (carboidratos totais menos fibras).
Sucesso
Ola!!!?
Mariana estou tão feliz de ter te encontrado na net por acaso, comecei a ser Low Carb no domingo 05/02 e no dia 07/02 já perdi 2k ?? ebhaaa
Muito obrigada por nos ajudar
Por gentileza para fazer a farinha de semente de abobora tem que descascar?
So mais uma coisa, eu detesto café e leite (nunca gostei) gosto de um suquinho, que parece que vc não gosta muito rsrs conferindo o blog vi que limão e maracujá são super low carb, posso fazer suco com eles??
Preciso muito saber
Olá… Estou começando a dieta e minha dúvida é em relação a quantidade de carne q posso ingerir em cada refeição….. Obrigada.
Olá, Adriana!
Não, ela não é de baixo carboidrato, low carb.
Sucesso
Olá, tenho uma dúvida: A farinha de araruta é low carb ou não? Obrigada desde já.
Olá, Geovana!
Pode usar essa nata sim, que é a gordura que fica do leite.
O leite em si, industrializado ou não, não é low carb por conter lactose que é o açúcar do leite.
Sucesso
Ola, sei que não é o tema desse artigo mas eu não consegui comentar no que fala sobre os laticínios. Bom, eu moro em uma cidade do interior e por aqui a gente compra leite “de verdade”, desses que saem das vacas e vão direto pra uma garrafa. Para consumi-lo é preciso ferver, nesse processo ocorre o acumulo da nata, e conforme vai esfriando sempre forma uma camadinha de nata tbm. Cada dois litros de leite de pra tirar uma quantidade boa de nata (minha vó guarda pra fazer bolachas kkkk). Minha duvida é se essa nata é a mesma que vc fala ser boa pra consumo? Muita gente fala sobre esse leite ser muito gorduroso mas se eu tomo os “de mercado” sempre passo mal, e com esse que é mais natural nao.
Estou entrando no mundo low carb aos poucos mas estou adorando os resultado. Seu blog esta ajudando muito.
Beijos
Olá, Jéssica!
Aveia, seja em flocos, farinha ou outro, não é low carb. Tem muito carboidrato!
Sobre o queijo, quanto mais maturado e amarelinho, mais low carb (tipo o prato). Busque por opções mais suaves através do FatSecret, lá mostra a quantidade de carboidratos dos queijos. Explico como usar essa ferramenta aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Olá, Karla!
Não, ele não é de baixo carboidrato, ou seja, low carb.
Sucesso
Olá, Ana Paula!
Não sabia que inibia a absorção de gorduras, só sei que não pode usar ela aquecida por falta de pesquisas na alteração do maracujá a altas temperaturas.
Sucesso
Gostaria de saber se requeijão de corte e lowcarb
ola Mariana!
gostaria de saber sobre a farinha de maracujá? Estou na dieta Low Carb e tenho duvidas sobre ela, pois inibi a absorção de gorduras né? Se possível gostaria de orientação.
Obrigada!
Oi, achei o máximo seu blog! Pena que só achei agora!
Vejo muita gente falando sobre farinha de aveia e decidi comprar p substituir…
Também comprei queijo godã porque acho provolone e parmesão muito forte, mas pelo que li aqui, nada do que comprei é low ?
Tem alguma dica de algum outro queijo que não seja tão forte?
Olá, Stéphanie!
Chia é low carb sim e sobre os queijos: quanto mais maturados, menos lactose e carbos, procure consumir queijos como o provolone, parmesão, muçarela e prato.
Sucesso
Então, eu usei a de brócolis pra fazer um “pão”. Ficou bem macio, com o sabor neutro (dependendo do tempero que use). A receita consiste em 1 colher de sopa de azeite, 1 ovo, sal à gosto (aconselho a colocar pouco porque a farinha pega o gosto rápido), 1/2 colher de sopa de chia (aliás, chia pode ser consumida numa alimentação low carb?), 1 ou 2 (dependendo de quão líquido ficar) colher(es) de sopa de farinha de brócolis e 1 colher de chá de fermento. Bate tudo com um garfo até a massa ficar liquida e cheia de bolhas. Eu unto a frigideira com manteiga de coco, e despejo como se fosse fazer um omelete. Espero dourar de um lado, depois do outro e pronto! Corto no meio e coloco uma fatia fina de queijo com o “pão” ainda na frigideira para o queijo derreter. Fica bem gostoso.
E tenho uma pergunta… Você conhece algum queijo sem lactose e low carb?
Oi, Stéphanie!
Elas tem baixo carboidrato sim, mas só não sei te dizer em quais receitas usar, pois nunca testei elas.
Se for usar, me avisa se fica bom!
Sucesso
Oi, Mari! Parabéns pelo blog. Tenho que te agradecer por todas as dicas que deu até hoje.
Sou vegetariana e low carb, e ainda tenho algumas dúvidas quanto aos alimentos que posso ingerir ou não…
Por exemplo, eu encontrei a farinha de couve, de espinafre e de brócolis e queria saber se elas são low carb?
Patricia,
Acho que a de coco é uma das com menos carboidratos, mas confira a farinha (e a quantidade dela) que você queira usar através do FatSecret, assim fica mais fácil saber qual usar, conforme a quantidade de carboidratos líquidos que você esteja consumindo para chegar no seu objetivo.
Explico como usar o FatSecret aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/fatsecret/
Sucesso
Boa tarde<
qual a farinha mais low carb?
Olá, Rosane!
Aveia, em flocos ou farinha, não é low carb. Sobre a biomassa, a de banana verde pode ser usada sim, mas sem ser aquecida.
Sucesso
boa tarde. Estou tentando me adequar a vida Lowcarb, tenho amigos que se deram muito bem com ela. Gostaria de saber se a aveia, tanto em flocos ou em farinha, é lowcarb? e a bio massa? entendi por esta publicação e pode sim.
Olá Adriana,
Que bom que gostou do site! A farinha de maracujá é low carb (assim como outros alimentos: dependendo da quantidade usada!), mas não pode ser aquecida porque ainda não testaram se há modificações nela depois de passar por temperaturas altas, então às vezes não compensa investir nela.
Sobre farinhas pra fazer o pão low carb, dá pra usar a de linhaça ou a de coco, fica bom também.
Sucesso
Mariana,
Primeiramente gostaria de te agradecer por este blog elucidativo!
Só me bateu uma dúvida aqui: a farinha de maracujá é low carb?? Pq li em outro post seu q ela é um péssimo investimento, pois contém 8gr de carbo,,,
Por favor, me indique alguma farinha pra usar em pão, para substituir a de amêndoas, castanha ou amendoim. Minha sobrinha é alérgica e estamos fazendo juntas a low carb.
Mto obrigada, seu blog tem sido uma bússola p mim!
Deus a Abnçoe.
Olá, Isabela!
A de berinjela pode ser levada ao forno sim.
As que podem ser levadas ao forno: de amêndoas, amendoim, linhaça, coco, castanha do pará e caju, abóbora, de semente de girassol, frango.
Que não pode: a de banana e maracujá.
Sucesso
Olá, bom dia!
A farinha de berinjela pode ser levada ao fogo?
Gostaria de saber também, qual a principal recomendação para utilização das farinhas, se elas seriam apenas para consumo em frutas e iogurtes, ou podem ser levadas ao fogo sem prejuízos nutricionais.
Grata.
Olá Viviane,
Nenhuma das duas é de baixo carboidrato, ou seja, low carb.
Sucesso
E as Farinhas de Uva e Maça…. Tb são Low carb?
Testei a farinha de amendoim tb, ficou ótimo o paozinho, super fofinho e fica com o gostinho do amendoim e nem precisa de qq adoçante ou açucar.
Olá, Livia!
Pode ir testando substituições sim, já testei ele no pão low carb e ficou bom (a farinha deixa o gosto bem acentuado do amendoim).
Sucesso
Olá, Carla!
É o creme de leite fresco.
Sucesso
Boa tarde, Mariana! Acho que nunca vi a farinha de amendoim em nenhuma receita. Como adoro amendoim, pensei na farinha dele como opção (além de ser o mais barato). Eu posso substituir outras farinhas pela de amendoim tranquilamente?
ola MAriana estou adorando seu blog ,fico o dia lendo e relendo,preciso tirar uma duvida , a nata ,que é tão usada seria a nata que fica em cima do leite depois de fervido ??? ou é o creme de leite fresco!!!! estou conhecendo e me encantando com esse estilo de vida …..obrigada !!!
Olá, Renata!
Sobre manutenção de peso, falo aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/manutencao-da-perda-de-peso/
E sobre exercícios, aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/dieta-low-carb-e-exercicios/
Coma bastante proteína, ela que vai ajudar na construção muscular enquanto você faz a musculação.
Sucesso!
Oi mariana tudo bom? Estou apaixonada pelo seu blog e suas dicas…
Quero seguir a los carb mas tenho uma dúvida
Como faço para manter meu peso depois de alcançar meu peso desejado?e outra …sou praticante de musculação… Quero manter meus músculos , e possível?
Abcs
Bom dia!
também estava usando ela em receitinhas que iam ao microondas!
🙁
Bom saber!
Comecei tem 10 dias e estou devorando seu site!
Não me pesei, mas minhas roupas estão bem largas, estou amando isso!
Olá, Mariana, eu adquiro várias dessas farinhas, a de berinjela, de banana e de coco na loja de produtos nutricionais minha vida. Mas não encontrei a de amêndoas, eles não têm ainda. Fica bem prático. Lá encontro a de linhaça também. Fica a dica!
Olá, Gabriel!
Que bom saber disso, viu? Parabéns pela conquista e sucesso na sua meta 🙂
Ola Mariana, tudo bem?
Há muito sabia sobre a eficiência do corte de carboidratos para a perda de peso, porém nunca tive a determinação de realmente iniciar e seguir firme uma dieta. Afinal só o fato de chamar “dieta” já desanima um pouco né?!?
Há exatamente 4 meses atrás, decidi mudar minha alimentação e ao procurar sobre os efeitos disso no meu corpo achei seu blog e consequentemente o do Dr. Souto.
Li e reli várias matérias e vários comentários, inclusive a sua história, que me deram motivação para mudar minha alimentação para LCHF e começar a comer comida de verdade..
Desde que comecei há 4 meses atrás, nunca contei os carboidratos ou carboidratos líquidos, apenas exclui açúcar e alimentos ricos em carboidratos (conferi suas tabelas de alimentos “bons” várias vezes, para tirar dúvidas) e já perdi 16kg. Pretendo ainda perder mais 4kg, mas sei que isso vai ser moleza.
Gostaria apenas de te agradecer, por todo tempo que você gastou, colocando esse mar de informações aqui a disposição de todos. Você inspira muita gente.
Desejo muito sucesso, com seu blog, sua vida e um ótimo final e começo de ano.
Olá, Kate!
A farinha de banana é boa pra ser usada crua em sopas, iogurtes ou com frutas. Realmente não vale a pena usá-la em receitas que vão ao fogo.
Sucesso
Bom saber que a farinha de banana verde depois de aquecida nas receitas deixa de ser amido resistente! Era minha farinha preferida, vou ter que deixar de usa-la.
Olá, Gabriela!
Nada de soja é low carb, tem muitos carboidratos.
Abobrinha tem bastante carbo, mas não esqueça de fazer a conta de carboidrato líquido (carb total menos fibras), nessa conta o que era 4,02 gr de carbo (1 xíc) tem 1,3 gr de fibras, o que deixa 2,72 gr de carbs líquidos, então é pouco 😉
Gelatina que não contenha maltodextrina, pode (aconselho a da marca Lowçucar, mas pode ser qualquer outra que não contenha esse produto que te falei).
Sucesso
Oi! Amei suas dicas!
Farinha de soja preta é low carb?
E to preocupada com a quantidade de carb que o Fat Secret registra para alimentos como abobrinha!
Outra dúvida: Gelatina diet pode?
Bjs e obrigada
Olá, Margareth!
Sobre as marcas, isso serve tanto pra farinha de banana verde ou qualquer outra coisa: olhe o rótulo e veja se há ingredientes ali que não são low carb.
Em último caso, faça a farinha em casa mesmo, é uma forma mais gostosa e barata de consumir essas farinhas.
Sucesso
Oi Mariana
Estou começando agora na dieta low carb, e é claro que já estou cheia de dúvidas…
A farinha da banana verde é sempre low carb ou depende da marca? Pode fazer pão com ela?
Amei a sinceridade!
Olá, Ayeda!
Quinoa não é Low Carb.
Sucesso
OI BOA TARDE…A FARINHA DE QUINOA PODE SER UTILIZADA PARA FAZER PÃO?
QUAL A PROPORÇÃO QUE POSSO USAR?
Olá, Sylvia!
Polvilho é rico em carboidratos, portanto não entra na lista de alimentos permitidos para Low Carb.
Sucesso
Olá, Isabel!
Ensino a fazer cada uma das farinhas no próprio post, já pensando em todas as pessoas que não tem esses ingredientes já no formato de farinha à mão.
Parabéns pelas conquistas e sucesso nas próximas!
Olá, Marcela
Parabéns pelas suas conquistas! Dou dicas para sair do efeito platô (a balança travada) aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/dicas-para-perder-peso-rapido/
Sucesso
Olá, Regi
A de caju pode ser usada tanto em bolos como em pães low carb (tenho uma receita maravilhosa de pão aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/pao-low-carb/)
Sucesso
Polvilho é permitido ? pão de queijo, biscoito de polvilho
Boa tarde Mariana. Durante seis mêses fiz a dieta low carb mas depois parei e retomei algumas das coisas que eu comia antes. por exemplo o pão . Nunca tinha ouvido falar em farinha de frango e de beringela. Eu vivo em Portugal e essas farinhas não são conhecidas por cá. Gostaria muito de saber como são feitas, até porque estou a pensar em recomeçar a dieta. Consegui perder 16 quilos. Foi muito bom e a juntar a isso comecei todos os dias a fazer uma caminhada de 6,5km. Já fez um ano e as caminhadas tornaram-se parte da rotina.
Oi Mariana, li tudo o que vc escreveu e me interessou muito. Comecei a seguir suas dicas há dois meses e perdi 6kg!!! Leio tudo o que vc escreve e faço suas receitas. Estes 6kg eu perdi em 30 dias e depois tudo parou. Não perco mais nada. Gostaria de saber sua opinião. Obrigada!
Olá Mariana..
uso para algumas receitas a farinha de amêndoas e as vezes a de coco, mas não sei onde posso usar a de caju..
você teria alguma receita tanto doce qto salgada para compartilhar?
Mabel, um bolinho low carb, vez que outra, é ótimo mesmo.
Olá, Aline! Nenhuma contem gluten, pode usar sim.
Hmmm, deve ter ficado uma delícia, Andrea! 🙂
Olá, Alessia!
Costumo fazer pra usar na hora, nunca testei deixar guardado pra ver até quando dura. Se descobrir essa informação, me passa que eu quero saber também.
Sucesso
Que maravilhoso saber disso, Dedy! Parabéns pela conquista e sucesso na meta, com certeza chegará lá.
Olá, Maria Fernanda!
Te aconselho a ver o valor de carboidratos líquidos dessa quantidade de farinha de coco dentro do quanto você pode consumir diariamente para chegar no seu objetivo. Se estiver dentro do valor, sem problemas!
Sucesso
Marina,
Adorei isso sobre as farinhas. Vou experimentar. Estou fazendo a dieta a 6 meses e estou adorando. Mas de vez em quando bate uma vontade de comer um bolo.
Adorei o artigo muito bom!
Eu tenho intolerância ao glúten, frutose e lactose e sinto muito desconforto com os sintomas…? Essas farinhas posso usar ? Não contém glúten?
Abraço
Muito bom esse artigo.
essa semana fiz o pao low carb doce ( sua receita do pao sem o queijo
ralado), acrescentei na massa castanha e nozes em pedacinhos e adocante xilitol
ficou muito bom.
Mariana, como conservar a farinha de frango? Qual a validade?
Oi Mariana tudo bem com vc?Comigo tudo otimo,amei este post tudo que tenho feito ultimamente e mergulhar nesse mundo low carb maravilhoso que conhece atravez de voçê.;Ha seis meses eu pesava 99 kg hoje estou com 72 kg usando aquele jeans que jamais pensei que usaria novamente,minha meta e chegar aos sessenta kilos tenho certeza que nos proximos seis meses eu venha compartilhar isso com vc e com todos,um obrigado eterno!
Olá Mariana!
Me tire essa dúvida! Não sou muito fã de saladas cruas. Até porque levo marmita para o trabalho e prefiro refogados para esquentar com a carne. Descobri a farinha de côco e estou viciada nela com caldinho de carnes rsrsrsr….minha dúvida: 3 colheres de sopa por dia pode atrapalhar meu emagrecimento? Obrigada querida!
Tem a baconese, maionese feita com a gordura do bacon, delícia.
Excelente artigo, eu sou louca por essas farinhas testo todas, kkkk. Só faço a de coco, pra aproveitar o leite, as outras compro pronta, o custo compensa. Gosto muita da de beringela em preparações salgadas(pães com sabor:abobora, cenoura, tortas) as de coco e castanhas em receitas doces. Linhaça faz um pirão maravilhoso, psylium uso pra dá leveza… Enfim, sempre uso essas farinhas misturadas prporcionais ao meu objetivo e tem dado certo. Nunca usei girassol e semente de abóbora, mas fiquei curiosa. Sou fascinada por esse mundo lowcarb.
Adolfo, o melhor de tudo é que ela existe também!
Pelo menos pra fazer em casa: pegar um pedaço com bastante carne, picar cubinhos bem pequenos, fritar, colocar num papel pra sugar boa parte da gordura e, depois de frio e sequinho, bater no processador ou liquidificador: maravilha dos deuses!
Paula, tenho uma receita de bolo de caneca delícia: é basicamente 2 colheres de nata batido com um ovo e daí coco ralado (3 colheres). Daí dá pra por parte farinha de amêndoas, cacau, essência de baunilha, canela e uma colher de fermento. Dica: arrume um pote um pouco maior do que uma caneca para não transbordar.
Sucesso
Que delícia, Jô! 🙂
Olá, Luciana! O FatSecret é aconselhado para você não só saber o quanto de carbo líquido (carbo total menos fibras) deve consumir diariamente para chegar no seu objetivo, mas conseguir entender o que você está comendo que pode ser substituído para evitar a balança travada. O certo é escolher os alimentos com menos carbos que te saciem mais!
Dou mais dicas para acelerar o emagrecimento aqui: https://www.vidalowcarb.com.br/dicas-para-perder-peso-rapido/
Sucesso!
É isso aí, Marise, incluir a família nesse estilo de vida é a melhor coisa! Sucesso!
De nada, Sonia!
Roberta, cada 50g de farelo de aveia (a com gluten) tem cerca de 28g de carbo, não vale a pena manter na alimentação. Acho que a sem gluten tem uma quantidade parecida também.
Sucesso
Alessandra, que querida você!
Realmente é difícil ir contra o mundo infinito de processados e alimentos ruins que temos perto das mãos, somos vencedores em seguir nossos objetivos apesar disso.
Sucesso sempre!
Olá, Tatiana!
Acho que não será uma transição tão difícil de ser feita, só te recomendo tomar bastante água e comer mais coisas com sódio nas primeiras semanas caso sinta dor de cabeça ou outro sintoma dessa mudança.
Sucesso
Monalisa, que ideia ótima! Vou incluir no meu caderninho de receitas aqui.
Sucesso!
Oi Mariana!!
acho incrivel seu blog… tenho tentado seguir o estilo low carb e me identifico super com ela mas recentemente tenho procurado uma receita de bolo/cupcake doce para dar uma variada no café da manhã – ando enjoada de ovos e frios!! Vc tem alguma boa receita testada?? já testei algumas de outros sites e ficam beeeeem ruins… socorro!!
E a farinha de bacon? Quando vão inventar?
🙂
Brincadeira.
Vou divulgar seu post.
Abraços!
Ótimas dicas!!
Ajudam muito em nosso dia a dia,
e os comentários das amigas também!
Valeu meninas.
OI Mariana!
Fiz a receita do seu pão e coloquei 1/2 xícara de farinha de amêndoas (bati as amêndoas no liquidificador) e 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada. Untei a forma com um pouco de azeite de oliva e espalhei sementes de linhaça dourada (eu pessoalmente adoro a “crocância” e o sabor delas depois de assadas!!!). Ficou uma delícia!!!! Obrigada por suas dicas!!! Bjos!!!
Vc pode me ajudar ? Tô muito confusa ( não tenho condições de ir num nutricionista) e tô cheia de dúvidas: leio que posso comer os alimentos permitidos à vontade, mas devo evitar muita proteína e queijos … que no fatsecret nem preciso anotar os alimentos permitidos … então está dieta não é a maravilha que parece ! Peso 51,5 faço exercício todo santo dia , mas minha barriga aumentou … não como quase nada de carbo nem adoçante nem batata doce … o que eu preciso fazer mais ?
Mariana muito obrigada ?? pela generosidade… nossa vc enriqueceu minha época de fim de ano. Com essas dicas farei para mim e meus familiares e não sairei do meu foco.
Muita gratidão!!!
Gostei muito da matéria . Está ótima ! Ajudou bastante . Obrigada
Oi Mari,
A aveia tem mesmo alto carbo? Costumo usar a sem glúten (sou celiaca) mas nunca me atentei a quantidade de carboidrato presente nela. Na verdade uso muito o farelo!
Oi! Estou começando agora com a low carb e confesso duas coisas, uma ótima e outra péssima: os novos hábitos me fazem mega bem, mas é terrível formar um novo hábito na contramão do mundo. Mas, vc, Mari, está sempre tentando facilitar a nossa vida. Obrigada!
Bom dia Mariana, estou fazendo dieta dukan há um mês, emagreci 5 quilos. Encontrei seu blog e estou pensando em mudar de dieta. Fora o consumo de carnes e ovos, as dietas são bem diferentes, você recomenda algo especial para essa transição? Obrigada!
Faço o pão com farinha de frango e adoro, uso principalmente para fazer mixto quente. São 4 colheres de sopa de farinha, 02 colheres de sopa de creme de leite, 1 ovo e uma colherzinha de fermento em pó. Bata com o garfo e leve ao microondas por uns 2:45 minutos. Corto ao meio para fazer 2 fatias.
O pessoal usa muito batido como smoothie. Eu pessoalmente acho bem ruim. Obrigada pela visita!
Oi Lucimara, que bom que gostou! Obrigada pela visita 🙂
Oi Karina, aveia é uma delícia né, e outra coisa boa é que meia colher de sopa num bolinho de caneca já dá uma bela diferença. Obrigada pela visita!
Oi Denise, veja aqui sobre o que esperar do emagrecimento na dieta low carb https://www.vidalowcarb.com.br/dicas-para-perder-peso-rapido/
Que bom que gostou, obrigada pela visita!
Parabéns Mariana, as dicas sobre farinhas tiraram minhas dúvidas e me ajudarão a fazer as substituições de ingredientes de forma correta.
Gostei da farinha maracuja bem barata! A dieta Los çarb emagrece qtos quilos por semana?
Oi! Quando a vontade do pão aperta, eu sempre vou e faço meu pãozinho com farelo de aveia… O farelo de aveia da Yoki tem 3g de carbo em uma colher de sopa (10g). Como eu uso só uma colher, não sinto culpa… Além disso no preparo eu incluo 1 colher de creme de leite Nestlé (da lata que tem 0 carbo), 1 ovo e 1 colher de chá de fermento…. Ou seja, como sem culpa e ainda super ajuda meu intestino!
Obrigada pelo blog, vou testar estas outras farinhas!
Boa noite Mariana,
Adorei seu artigo, leio muitos post falando de vários tipos de farinhas, mas nunca de uma forma tão esclarecedora como essa.
Obg e bjs
Oi Mariana! Muito legal seu artigo sobre farinhas Low! Fiquei com uma dúvida, se não podemos aquecer a farinha de banana verde ou biomassa, o que podemos fazer com ela?
Olá, Noelma!
Tenho receita de pão low carb aqui (pode ser feito com qualquer outra farinha que não a de amêndoas): https://www.vidalowcarb.com.br/pao-low-carb/
E essa torta salgada maravilhosa: https://www.vidalowcarb.com.br/receitas-salgadas-low-carb-torta-amendoas/
Sucesso
Olá, Ednise!
Leia esses artigos aqui, eles vão te ajudar a entender melhor a dieta Low Carb:
Nesse artigo você entende como contar carboidratos
https://www.vidalowcarb.com.br/contar-carboidratos/
Aqui dou dicas para montar o seu cardápio low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/cardapio-low-carb/
Nesse artigo os alimentos recomendados na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/low-carb-alimentos-permitidos/
O que beber na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/o-que-beber-na-dieta-low-carb/
Dicas de café da manhã
https://www.vidalowcarb.com.br/cafe-da-manha-low-carb/
Dicas de lanches
https://www.vidalowcarb.com.br/lanches-low-carb/
Receitas
https://www.vidalowcarb.com.br/category/receitas/
Dicas de como se preparar para iniciar a dieta
https://www.vidalowcarb.com.br/7-passos-antes-de-iniciar-uma-dieta-low-carb/
Sucesso!
Olá, Fabiana!
Deve ficar uma delícia também, até mais úmida que a que vai no forno, né?
Adoro essa farinha!
Olá, Regina!
Trigo, assim como milho, não é permitido em low carb, então os farelos dele também não entram na dieta.
Troca esse farelo por uma das farinhas do artigo, fica ótimo também!
Sucesso
Olá, Marineide!
Mostre pra ele esse artigos aqui, pra ele conhecer a dieta:
Nesse artigo você entende como contar carboidratos
https://www.vidalowcarb.com.br/contar-carboidratos/
Aqui dou dicas para montar o seu cardápio low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/cardapio-low-carb/
Nesse artigo os alimentos recomendados na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/low-carb-alimentos-permitidos/
O que beber na dieta low carb
https://www.vidalowcarb.com.br/o-que-beber-na-dieta-low-carb/
Dicas de café da manhã
https://www.vidalowcarb.com.br/cafe-da-manha-low-carb/
Dicas de lanches
https://www.vidalowcarb.com.br/lanches-low-carb/
Receitas
https://www.vidalowcarb.com.br/category/receitas/
Dicas de como se preparar para iniciar a dieta
https://www.vidalowcarb.com.br/7-passos-antes-de-iniciar-uma-dieta-low-carb/
Sucesso!
Olá, Lucimar!
Milho não é low carb e o fubá também não.
Sucesso
Olá, Sara!
Ela tem bastante carbo sim, mas pense que você não irá comer uma receita inteira que leve essa farinha, não é mesmo? (tipo um pão inteiro) E se for fazer só pra você será uma quantidade bem pequena, sem problemas de ingerir tanto carbo assim.
Se achar melhor, troque por outra com menos carboidratos, suas receitas ficarão ótimas do mesmo jeito.
Sucesso
Oi, Luciana!
Já ouvi falar disso sim, mas se fizer o pão com essa farinha só de vez em quando ou misturar com outra farinha, não vejo mal algum, até porque você não vai comer um pão inteiro por dia para se intoxicar.
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Olá, Zelinda!
Nunca testei, mas se experimentar fazer me avisa se ficou bom.
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Adorei suas dicas sobre as farinhas, iniciei na low e estou a procura de receitas, ainda tnho medo das gorduras, mas aos poucos estou me adaptando…
Obrigada
Que fazer a dieta com low carb, então preciso de informações sobre o assunto.
Obrigada.
Ednise
Olá, Mariana. Adoro seu blog. Faço a farinha de amêndoas em casa, triturando-as num moedor de café com a pele mesmo. Não fica branquinha como a que compramos pronta, mas fica muito boa. Tenho preguiça de tirar a pele e depois por pra secar no forno.
Muito bom esse artigo. Você fala sobre farinhas, mas e quanto a farelos? Farelo de trigo, por exemplo, é low-carb? Às vezes misturo 1 colher de sopa de farelo de trigo, 1 colher de sopa de farinha de linhaça, 2 ovos, fermento e queijo ralado. Claro que não é nem de longe um pão francês, mas quebra um galho. Será que é low-carb?
Gostaria de ajudar meu marido a emagrecer com alow carb
GOSTARIA DE SABER SE O FUBÁ DE MILHO (VENDIDO EM SUPERMERCADO PODE SER USADO NA DIETA LOW CARB?
Gostaria de melhor esclarecimento sobre a farinha de grão de bico já que a quantia de carboidratos é semelhante à de amendoas ???
Oi, Mariana. Sou dessas pessoas que sentem muita falta do pão no café da manhã. Por isso faço semanalmente meu pão low carb. Da primeira vez, fiz com farinha de amêndoas, como a receita sugere. Mas, em razão do preço, troquei pela farinha de castanha do pará. Porém, li que essa farinha pode causar intoxicação por selênio. Você sabe algo a respeito? Obrigada!
A farinha de frango dá pra fazer pão também???
Olá Mariana,
Achei incrível esse artigo vai, nos ajudar muito!!
Obrigada por compartilhar suas experiencias conosco,
Já estava sentido falta de seus posts, bjos!