Para quem gosta de massa, nada melhor que um macarrão de abobrinha com um diferencial delicioso: almôndegas!
Já testei este macarrão de abobrinha de várias formas. Com molho branco e queijo, só com o molho vermelho, mas essa versão com bolinhas de carne fritinhas e molho é demais!
O melhor de tudo é que se trata de uma receita super rápida e prática, vem ver como fazer:
Macarrão de Abobrinha | Ingredientes
Para as almôndegas
600 gr de carne moída
1 ovo
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho amassado
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino
Manteiga para fritar
Molho de tomate
2 dentes de alho picados
4 tomates bem vermelhos picados
Sal e pimenta a gosto
Para o macarrão de abobrinha
Duas abobrinhas bem firmes
Meia cenoura
1 dente de alho
Sal e pimenta
Azeite para fritar
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Macarrão de Abobrinha | Passo a Passo
- Para o molho de tomate caseiro, cozinhar os dois dentes de alho picados e os tomates até que se dissolvam, temperando com sal e pimenta a gosto e reservando
- Misturar os ingredientes das almôndegas no processador
- Moldar a carne em bolinhas
- Fritar as almôndegas com manteiga em uma frigideira bem quente e reservar
- Na mesma frigideira em que as almôndegas foram fritas acrescentar o alho, cebola, azeite e fritar
- Acrescentar o molho de tomate e deixar apurar
- Misturar as almôndegas e reservar
- Cortar a abobrinha e a cenoura com o cortador de macarrão
- Na mesma frigideira (agora limpa) fritar o alho com azeite e fritar rapidamente a cenoura e a abobrinha
- Separar a água que possa ter criado
- Servir o macarrão com as almôndegas, molho e queijo parmesão ralado (opcional)
Viu como é fácil? E o melhor de tudo: dando só o “susto” na cenoura e abobrinha, fica com a textura al dente igual um macarrão.
Já testou esse tipo de macarrão low carb com outros molhos? Me conta nos comentários!
As receitas são muito boas. Mas não como carne vermelhá.
Dê uma olhada no que falo sobre a alimentação vegetariana low carb, vai te ajudar a pensar pratos: https://www.vidalowcarb.com.br/dieta-low-carb-vegetariana/
Sucesso
Adriana amei as sugestões estou confiante que vou perder peso vc explica tudo direitinho obrigada
Obrigada, Sueli!
Gostaria de saber em que quantidade de agua se cozinham os tomates e o alho.
Uma quantidade que cubra os ingredientes no cozimento (adicione mais, caso necessário, mas sem colocar demais para que o molho fique bem concentrado mesmo). Sucesso!
Me tire uma dúvida: vc tirou pele e sementes dos tomates antes de processar? Obrigada
Costumo tirar a pele e as sementes sim, Andrea 🙂
olá vc trabalha com o livro impresso ou so no ebook?
É que eu prefiro o livro pra folhear acho gostoso sabe…
fico no aguardo.
Adriana, só tenho o livro eletrônico, mas sempre aviso meus clientes que a impressão para uso pessoal é possível.
Para mais informações sobre o ebook Low Carb Sem Mistérios, acesse: https://www.vidalowcarb.com.br/ebook-low-carb-sem-misterios/
Sucesso