Testei a melhor receita de quiche low carb da minha vida e, claro, não poderia ficar sem compartilhar essa belezinha com vocês! Já tinha visto a receita aqui, mas com a falta de tempo para ver todos os ingredientes a ideia ficou só na cabeça por um tempo.
Ele fica dourado por fora e cremoso por dentro. Não precisa nem dizer que acabou em poucos minutos aqui em casa, né? Eu e meus filhos amaram.
Dá uma olhada na receita completa aqui embaixo:

Quiche Low Carb | Ingredientes

Massa
1 xícara e meia de farinha de amêndoas
2 colheres de manteiga derretida
1 ovo batido com garfo
Sal a gosto
Pimenta branca moída a gosto
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio
1 xícara de bacon picado em cubos
4 ovos
200 gramas de queijo gruyere ou emental ralado
1 xícara de nata ou creme de leite
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto

Quiche Low Carb | Passo a Passo

Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida o ovo batido com o garfo, o sal, o fermento e a pimenta branca. Misture até incorporar bem.
Molde a massa, cobrindo o fundo de uma forma desmontável.
Asse a massa por 15 minutos em forno pré aquecido a 200 graus. Retire.
Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até dourar.
Em outra tigela bata os ovos, acrescente a nata ou creme de leite, o queijo ralado e tempere com o sal e a pimenta branca.
Acrescente o bacon em cubos frito na mistura com o queijo e despeje a mistura na massa
Volte para o forno por mais 20 minutos até estar dourado por cima

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Essa massa do quiche pode ser usada em outras receitas salgadas, só mudando o estilo do recheio. Ela fica super crocante, uma delícia.
Se testar algum outro recheio usando essa massa como base e gostar do resultado, não esquece de compartilhar a dica nos comentários!

88 Comentários

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Karina no 6 de janeiro de 2018 a partir do 19:38

Tô fazendo a quiche com farinha de castanha de caju e o recheio com brocolis e frango,vamos ver se fica bom
Responder
- Andreia no 9 de janeiro de 2018 a partir do 13:15
  
  ficou bom?
  Responder
Bruna no 20 de dezembro de 2017 a partir do 11:14

Olá!
Essa receita é para a forma de quantos cm de diâmetro?
Responder
- Mariana Montezzana no 20 de dezembro de 2017 a partir do 13:45
  
  Forma média, não sei te dizer o tamanho ao certo porque não medi ao fazer. Sucesso!
  Responder
Maria Eduarda no 19 de dezembro de 2017 a partir do 22:13

Oi Mariana ,também é para cobrir o lado da forma com a massa da quiche?obrigada
Responder
- Mariana Montezzana no 20 de dezembro de 2017 a partir do 08:12
  
  Sim, Maria Eduarda 😉
  Responder
  - Claudia no 23 de fevereiro de 2018 a partir do 10:34
    
    Olá, gostaria de saber por qual farinha posso substituir a de amêndoas. Obrigada
    Responder
    - Mariana Montezzana no 23 de fevereiro de 2018 a partir do 10:50
      
      A de castanha de caju é boa também, Claudia 🙂
      Responder
      - Cristiane de Oliveira do Carmo Braga no 12 de março de 2018 a partir do 14:06
        
        será que consigo com a farinha de coco?
      - Mariana Montezzana no 14 de março de 2018 a partir do 15:41
        
        Quem sabe sim, Cristiane 🙂

Quiche Low Carb (Quiche Lorraine)

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