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Você adora um docinho e se considera uma verdadeira formiguinha? Então é para você que eu reuni em um só artigo as minhas receitas de bolo low carb favoritas, para você escolher a que mais te apetece!

Tem opções com frutas, com chocolate, sem chocolate… Tem aquele mais elaborado para o final de semana e tem aquele para matar aquela vontade de doce que surge de uma forma avassaladora.

Se você está começando low carb, esse Passo a Passo com Cardápio e Receitas vai ser o seu Guia para iniciar a sua alimentação saudável com low carb!

Sem mais delongas, vamos à seleção das minhas receitas de bolo low carb favoritas:

Bolo de Chocolate Low Carb

Das receitas de bolo low carb, essa certamente é um clássico para aquelas pessoas que gostam de coisas muito chocolatudas, com massa de chocolate e recheio de chocolate, cobertura de chocolate…

Clique aqui para acessar a receita e o passo a passo do bolo de chocolate

Receitas de bolo low carb

A massa desse bolo de chocolate low carb leva coco seco ralado sem açúcar na massa, que ajuda a deixar o bolo bem úmido.

Para uma versão de bolo prestígio, você pode partir a massa do bolo pela metade no sentido horizontal e rechear com essa deliciosa receita de beijinho low carb.

Bolo de Amora Low Carb

Amora faz parte da lista de frutas com a menor quantidade de carboidratos e o preço vem baixando aos poucos nos últimos anos. 

Quando comecei low carb era muito difícil encontrar, mas agora está ficando comum encontrar por um preço razoável as embalagens de 100 gramas que servem pra preparar uma receita inteira.

Receitas de bolo low carb

Esse bolo de amora tem recheio cremoso feito com cream cheese e pra mim é uma das melhores receitas de bolo low carb que já experimentei!

Clique aqui para ver a receita completa

Veja aqui sobre o cream cheese e outros queijos e laticínios na dieta low carb

Bolinhos de Cenoura com Chocolate

O clássico dos clássicos dos bolos tradicionais ganha uma versão com menos carboidratos mantendo o sabor delicioso da combinação cenoura com chocolate.

Essa mesma receita pode ser feita nesse formato mini bolo nas forminhas de silicone para cupcake, mas você também pode usar as mesmas quantidades dos ingredientes e assar um bolo só na forma de bolo inglês.

Veja a receita completa com passo a passo do bolo de cenoura

Muffin de Banana com Chocolate

Banana na dieta low carb? Pode isso?

A banana está no topo da lista de frutas mais doces, mas essa receita usa apenas uma banana pequena super madura para 6 bolinhos, então acaba diluindo.

Quem tem filhos que adoram banana em casa provavelmente uma vez ou outra vai acabar com uma banana passada do ponto bom pra consumir. Momento perfeito para essa receitinha de muffins de banana com chocolate

Já fiz ela sem o chocolate e fica igualmente deliciosa, perfeita para comer acompanhada de um chá preto no café da manhã.

Muffins de Mirtilo

Alguns chamam de mirtilo, eu prefiro o carinhoso nome de bolinhas roxas que explodem na boca. Assim como a amora, o Mirtilo também está no topo da lista das frutas com menos carboidratos.

O bacana do mirtilo é que ele dura mais tempo na geladeira do que outras frutas vermelhas como a amora, a framboesa e até o morango.

Acesse aqui a receita completa do Muffin de Mirtilo

Cupcake de Nozes com Chocolate

A minha noz favorita não podia ficar de fora dessa seleção de receitas de bolo low carb! Eu adoro a massa desse bolo porque ela fica com uma textura bem rústica, deixando bem o sabor marcante das nozes.

Uma coisa legal é que essa cobertura cremosa desse cupcake fica sensacional e pode ser feita para combinar com outras receitas de bolo low carb dessa relação, coloque a imaginação (e as lombrigas!) para criar novas ideias que te apetecem.

Bolo de Caneca Low Carb no Micro-ondas

Low Carb tende a diminuir de forma natural a vontade desesperada por doces o tempo todo, mas mesmo que você esteja há anos vivendo nesse estilo de vida. Mas vai ter horas que vai bater aquela vontade emergencial que precisa ser resolvida tipo, JÁ.

Esse bolo de caneca no micro-ondas vai super bem nessas horas ou com um café da manhã diferente em um final de semana e também é uma boa opção para ser levado para o trabalho ou numa viagem.

Receita Bolo de Caneca Low Carb

  • 2 colheres de sopa rasas de coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro 
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 25 gotas de adoçante – sucralose 1 colher de chá de fermento 
  • Canela e leite de coco em pó para polvilhar

1. Misture bem os ingredientes líquidos, depois a farinha de amêndoas e o coco ralado e o fermento.

2. Coloque a mistura em um pote de porcelana pequeno ou caneca grande e leve ao micro-ondas por 2 minutos e 45 segundos (Fique observando porque o tempo pode variar de modelo para modelo)

3. Desenforme e polvilhe com canela e leite de coco em pó.

Leia mais sobre como lidar com a vontade de doces na dieta low carb

Bolo de Limão Low Carb

Gosta de um toque azedinho nas sobremesas? Então você vai amar esse bolo de limão cremoso que fica absolutamente perfeito acompanhado de uma caneca de chá preto.

Substituições de Farinhas

Conheça as farinhas low carb e dicas de como usar e substituir nas receitas no meu Guia das Farinhas Low Carb.

Adoçantes

Dúvidas sobre os melhores adoçantes para usar na dieta low carb? Veja aqui esse Guia Completo de adoçantes.

Sua formiguinha interior também gosta de outras comidinhas doces? Veja essa seleção de sobremesas low carb deliciosas

Qual quantidade posso comer dessas receitas de bolo low carb?

Em low carb não existe uma quantidade recomendada de cada receita ou alimento e sim uma cota diária de carboidratos totais em gramas, mantendo-se na cota você terá resultado. 

Aqui nesse artigo explico como contar os carboidratos na dieta

Que tal preparar uma dessas receitinhas já nos próximos dias para se deliciar com menos carboidratos? Fala pra mim nos comentários qual você mais gostou!