Salada de maionese low carb para completar aquele churrasco? Temos sim e é deliciosa!
Ainda que em uma alimentação low carb não haja o consumo de batatas além, ocasionalmente, quando se trata da fase de manutenção de peso, isso não significa ficar sem uma boa salada de maionese.
O ingrediente substituto da batata? A couve flor!
Dá uma olhada na receita:
Salada de Maionese Low Carb | Ingredientes
- 6 ovos cozidos picados em pedaços grandes (separar duas gemas para a maionese)
- 1 couve flor
- Cebolinha picada
Para a maionese
- Pimenta do reino e sal
- 1 caixa de creme de leite pequena
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 gemas de ovo
- ½ limão espremido
- ½ dente de alho
Salada de Maionese Low Carb | Passo a Passo
Fazer a maionese primeiro
Bater no liquidificador o creme de leite, o azeite, as gemas de ovo, o suco de limão, o sal e a pimenta
Reservar na geladeira
Cozinhar a couve flor temperada com sal e cortada em flores médias (cuidado para não cozinhar demais)
Picar o que sobrou dos ovos em pedaços grandes
Picar a cebolinha (bastante)
Misturar a couve flor cozida, a cebolinha e os ovos picados, misturar a maionese e reservar
Servir com como acompanhamento ou prato principal
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Tanto em um churrasco como nas refeições do dia a dia essa salada é um arraso.
Acho até que na próxima vou colocar na brasa umas fatias de pão low carb com requeijão e alho pra colocar um pouco dessa salada por cima e servir, que tal?
Já testou essa ou outra versão low carb da nossa tradicional salada de maionese? Conta pra mim nos comentários!
Eu faço uma versão da maionese com chuchu e ovos cozidos, tempero com pimenta do reino, sal, azeite e maionese, fica uma delicia
Ótima ideia o chuchuzinho… Beijos!
posso usar a maionese pronta?
Oi Elaine, a maionese industrializada é low carb, porém não é saudável já que é feita com o pior tipo de gordura possível. Se for para uso bem eventual, não deve prejudicar. O que dá para fazer também é fazer a receita e completar com um pouco da industrializada para melhorar a textura. Sucesso!
As duas gemas dos ovos para maionese são cozidas?
São sim, Denys! Todos os ovos da receita são cozidos 🙂
Quanto tempo podemos manter essa maionese na geladeira?
Talita, eu não deixo na geladeira mais que algumas horas, o certo é consumir na hora que faz porque depois ela fica mais durinha. Sucesso!