Parem as máquinas! Fui a Porto Alegre entrevistar o Dr. José Carlos Souto, médico e autor do blog Low Carb/Paleo, que hoje é a principal referência em Português para quem vive um estilo de vida low carb ou para quem está querendo começar. No blog dele é possível encontrar estudos científicos sobre os tópicos mais recorrentes da alimentação low carb, traduzidos e comentados com muita didática e bom humor.
Eu, como boa nerd, me senti como um fã do Home Aranha conhecendo o Stan Lee, afinal eu acompanho o blog do Dr Souto desde o meu primeiro dia de low carb, há quase 3 anos atrás. O blog dele é uma referência frequente em muitos tópicos aqui no Vida Low Carb.
Quando montei o roteiro da entrevista, quis perguntar ao Dr Souto sobre os tópicos que são abordados com mais frequência por quem comenta aqui no blog, para que o conteúdo pudesse ser útil para todo mundo. Ao longo de quase meia hora de conversa nós falamos sobre como ele descobriu low carb e da relação da alimentação low carb com colesterol, gordura e exercícios físicos. No final, falamos ainda sobre suplementação e sobre as expectativas dele em relação ao momento de mudança de paradigmas que estamos vivendo.
Obrigada ao Dr Souto pelo tempo dedicado e pela contribuição para uma sociedade mais bem informada sobre nutrição e saúde.
E não podia deixar de registrar publicamente os parabéns para… MIM! Eu queria entrevistar o Dr Souto desde que comecei o blog em Setembro do ano passado, finalmente tirei a bunda da cadeira, pedi, consegui, fui a Porto Alegre de mala e cuia, gravei, aprendi a editar e até criar vinhetinhas e colocar um riff de rock nas transições… Wohooo! Cometi um monte de erros mas aprendi com todos eles para melhorar nas próximas 🙂
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Está mais do que comprovado: na minha vida as coisas mais legais acontecem quando eu ouso sair da zona de conforto!
Se gostarem do vídeo, curtam e compartilhem! E não deixem de se inscrever no canal do You Tube para saber das próximas novidades!
Do one thing every day that scares you – Eleonore Roosevelt
Olá, Mari!
No início de março deste ano (2016), comecei a “devorar” seu blog por indicação de um amigo. Era feriado e tive tempo de ler bastante rs! De lá pra cá, muita coisa mudou, aderi à low carb, emagreci 11 kg e decidi adotar para sempre esse estilo de vida!
Outra coisa que aconteceu foi tornar-me, assim como vc, fã de carteirinha do Dr. Souto, tanto que eu e meu marido despencamos de Contagem/MG para Porto Alegre só para conhecê-lo! Tb tirei foto e tudo! Meu marido me chama de “Soutete”! kkkk
Agradeço tb a vc, pelo maravilhoso blog! Um grande beijo!
Dani.
Boa tarde Mariana
Nunca fui gorda, muito pelo contrário, mas depois de ter tido problemas na coluna, fiquei 2 anos completamente parada (sempre fui muito ativa) e engordei 13 quilos.
Por nunca ter feito dieta, não sabia como fazer para emagrecer sem ficar louca.
Encontrei o seu site e comecei a ler as matérias e tudo pareceu fazer muito sentido para mim.
Em uma semana consegui perder 2 quilos e nem estou seguindo completamente a dieta, pois ainda tenho muito que adaptar no meu dia a dia, mas acredito que achei uma direção para meu problema de peso. Obrigada por compartilhar esse conhecimento. Esta sendo muito útil e interessante para mim.
Amei a entrevista com o dr. Souto, eera o empurrão q precisava pois estou com emntupimento de carotedas e tenho que e agrecer e comer comida de verdade. Obrigada Mariana
Nossa!!Amei a entrevista com o Dr. Souto e também amando seu blog. Vou aderir a Low carb. Estou com entupimento de carotedas e n consegui emagrecer aindamas a low carb vai me ajudar.